Semur Daging Betawi

Chaero Nisa
Chaero Nisa @Nisa1082
Serpong Tangerang Selata

Masakan nyokap yg selalu terngiang saat Ramadhan, resep nya asli dari nyokap turun dari nenek haji asli Betawi😁

Semur Daging Betawi

16 orang berencana membuat resep ini

Masakan nyokap yg selalu terngiang saat Ramadhan, resep nya asli dari nyokap turun dari nenek haji asli Betawi😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 1 kgdaging sapi
  2. Bahan Sangrai
  3. 1 sdtKetumbar
  4. 1 sdtLada
  5. 1 sdtJinten
  6. 5 batangcengkeh
  7. 2 buahkemiri
  8. Semua bahan diatas dihaluskan
  9. 5-7 butirbawang merah di iris
  10. Bahan dihaluskan
  11. 5 butirbawang putih
  12. 1 ruas jarikencur
  13. 1 ruas jarijahe
  14. Bahan pelengkap
  15. 1 ruas jarilengkuas
  16. 2-3 lbrdaun salam
  17. Kecap manis
  18. Gula pasir, Garam, bubuk kaldu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Sangrai kategori bahan yang harus disangrai

  2. 2

    Taruh daging dalam wajan dalam keadaan mentah, tambahkan bumbu sangrai (yang telah dihaluskan) dan bahan bahan yg yg dihaluskan lainnya tambahkan irisan bawang merah

  3. 3

    Tambahkan daun salam, dan lengkuas, masak sampai daging mengeluarkan air

  4. 4

    Setelah daging mengeluarkan air, tambahan garam, kecap sedikit saja, bubuk kaldu, kemudian tambahkan air tunggu 1 jam sampai daging empuk

  5. 5

    Setelah di test pakai garpu daging sudah terasa empuk, tambahnkan gula putih 2-3 sdt dan kecap sekitar 6-7 sendok makan. Masak sampai air terlihat mengurang atau agak kering (namun tetap basah)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chaero Nisa
Chaero Nisa @Nisa1082
pada
Serpong Tangerang Selata
Saya orang yang tidak pernah kenal dapur, hanya tau makan saja, dan jangan harap tau bumbu -bumbu dapur😂.. sekarang waktu luang saya banyak habiskan di dapur, prinsip saya make a menu as simple as u can, supaya mudah diikuti, karena saya juga pemula,😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa