Kue Lapis Rempah (campur-campur)

Memanfaatkan semua jenis tepung sisa yang ada di rumah. Tepung tapioka tingga 30 gram, tepung ketan tinggal 25 gram, campur aja semua, males beli lagi kan😅.
Teksturnya empuk, patahable😄 mudah gitu patahnya pas dikunyah karena gak terlalu kenyal. Capek kan kalau ngunyah yang kenyal banget. Manisnya pass tidak terlalu manis, ini juga sudah banyak banget gulanya 300 gram. Cuma yang jadi pertanyaan, berapa perbandingan tepung dengan cairannya kan. Kalau di resep ini passs, tidak terlalu keras/padat tidak juga lembek/benyek. Alhamdulillah.
Cuma lagi masaknya lamaaa banget😆😵.
Kue Lapis Rempah (campur-campur)
Memanfaatkan semua jenis tepung sisa yang ada di rumah. Tepung tapioka tingga 30 gram, tepung ketan tinggal 25 gram, campur aja semua, males beli lagi kan😅.
Teksturnya empuk, patahable😄 mudah gitu patahnya pas dikunyah karena gak terlalu kenyal. Capek kan kalau ngunyah yang kenyal banget. Manisnya pass tidak terlalu manis, ini juga sudah banyak banget gulanya 300 gram. Cuma yang jadi pertanyaan, berapa perbandingan tepung dengan cairannya kan. Kalau di resep ini passs, tidak terlalu keras/padat tidak juga lembek/benyek. Alhamdulillah.
Cuma lagi masaknya lamaaa banget😆😵.
Cara Membuat
- 1
Rebus santan dan daun pandan. Hati hati jangan sampai pecah, api kecil-sedang saja sampai mendidih langsung matikan, aduk terus. Kalau mau hasil lapisnya wangi pandan dan rempah, tambah juga direbusannya kayu manis batang dan cengkeh. Saya kelupaan kayu manis dan cengkehnya, jadi pas ngukus lapis saya taruh tu di lubang saringannya, ada wangi rempahnya sedikit si lapis lumayan. Tujuan di rebus ini, supaya lapisnya gak cepet basi.
- 2
Bagi adonan jadi 4 bagian. 600mL pink, 600 mL hijau, 600 mL coklat. Sisa putih 400 mL. Warnanya yang agak berani aja yaa nambahin pastanya, nih saya kurang berani jadinya pastel gitu warnanya.
- 3
Mulai kukus, per layer takar 100 mL/5 menit biar rata layernya.
- 4
Lapisan terakhir kukus 20menut😵
- 5
Potong potong tunggu dingin yaa, dan pakai pisau di bungkus plastik.
- 6
Ada sisa adonan kurang lebih 300 mL. Kukus di cetakan apem dapet 7 biji an. Lupa difoto karena keburu ludess sama anak-anak. Anget anget tuh enak banget.
- 7
Nah karena loyang bulat, agak susah deh biar rata motong kotaknya😅
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue lapis ombre-kue lapis kekinian-lapis pepe Kue lapis ombre-kue lapis kekinian-lapis pepe
Ceritanya lagi hits nih di Ig dan YouTube.akhirnya ikutan bikin karena memang saya suka kue lapis .saya bikin kue lapis Pepe/kanji ya.saya suka lapis Pepe karena kenyal kenyil gituDisini saya menggunakan gradasi warna ungu karena memang saya pecinta warna ungu .jadi bebas mau warn apa ya .Ini kue lapisnya enak,kenyal tapi dapat lembutnya.anak saya suka ,kalo terlalu kenyal anakku susah ngunyah makanya sudah saya pas kan komposisinya dengan lidah kami ya.semoga teman-teman juga suka .Cuss bikin#lapisombre#kuelapiskekinian#kielapishitstahun2021#resepemilynapitinspiration2021#lapispepe#lapiskanji Emily Napit Inspiration -
Kue lapis tepung beras wangi Kue lapis tepung beras wangi
Sebenernya saya pake 3 tepung, tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu. Tapi lebih dominan tepung beras. Perbandingan 3:2:1 (beras, tapioka, terigu). Tekstur kenyal enak, dan wangi dari daun jeruk. Chatarina05tari -
Kue Lapis Kopi Kue Lapis Kopi
Alhamdulillah, masih sempet buatin kue lapis ini untuk acara pengajian tadi malam,.. Kue lapis yang saya buat kali ini takaran tepung sagu/tapioka dan tepung berasnya dengan perbandingan 50:50, jadi digigitnya tidak terlalu alot tetapi tetap lembut dan kenyal.Cara buat nya cepat dan praktis gak diadonin lagi tapi di blender , tinggal saring agar busa tidak ikut di adonan saat dikukus. Mengukus nya tetap perlapis dengan ukuran yang sama.Saya buat sekaligus untuk 3 loyang, dengan resep ini.. perloyangnya menggunakan bahan yang sama hanya air kopi yang diganti dii saat membuat kue lapis hijau dan kue lapis merah nya,, check it out..😍#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang Fatma Faniez -
Kue Lapis Labu Kuning Kue Lapis Labu Kuning
BismillaahirrahmaanirrahiimPerjalanan Pejuang Golden Apron3, Senin, 14 Desember 2020 minggu ke-29, Bunda recook Kue Lapis Labu Kuning. Tetap semangat.Labu kuning warnanya muda banget... jadi kurang jreng hasilnya. Coklatnya juga..😀😀 meski begitu yang penting enaakk..👌#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalselSumber: Hj. Tintin Purnama Sari zuniatul yuta -
Kue Lapis Kue Lapis
Kan puasaan kemarin tuh suka liat kue lapis di pasar ramadhan. Cakep2 dah warnanya. Nah d rumah nyoba bebikin sendiri pake resep dian's kitchen. Karena ini dominan tepung tapioka jadi lebih kenyal ketimbang yg biasa pake tepung beras. Untuk warna sesuai selera aja ya. Jangan kaya aku nih ga kentara lapisannya. Miss Nora -
Kue Lapis Labu Kuning Kue Lapis Labu Kuning
Tantang minggu ini berbahan labu,sudah di penghujung waktu saya baru bisa bikin olahan labu ini,karena saya baru pulang dari luar kota,meskipun badan masih terasa capek,tapi masih semangat untuk bisa ikut tantangan kali ini.Ini resep yg kedua dari olahan labu kuning,setelah tadi siang saya masak sayur santan untuk menu makan siang,lanjut sore bikin kue lapis,sampai sebelum magrib baru selesai,tunggu dingin dulu baru bisa dipotong dan difoto 😊Tips: tiap kali mau menuangkan adonan ke loyang,aduk adonan terlebih dulu,sering cek air kukusan bawah,jika sudah menyusut tambahkan air panas.Untuk adonan kukusan terakhir,kencangkan kembali serbet ditutup panci,agar serbet tidak menempel keadonan terakhir,hehee...seperti yang saya alami,bagian tengah kue ga mulus,ada bekas nempel serbet 😊Alasi pisau dengan plastik jika ingin memotong kue.#WanilahMeolah#berLABUHdihatimu#KueLapisLabuKuning#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Week45#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_id_Borneo Hj.Tintin Purnama Sari -
Kue Lapis Tepung Beras Ombre Hijau + tips Kue Lapis Tepung Beras Ombre Hijau + tips
Nenek saya pengen banget bikin kue lapis. Karena saya juga pengen nyoba lagi bikin kue lapis (setelah dulu sempat trauma gatot karena loyangnya bocor jadi luberr 🙈), jadi saya menawarkan diri untuk membantu.Resep nenek :Perbandingan, tepung beras : tepung tapioka = 2 : 1Campuran tepung : santan = 1 : 1.5Jadi semisal kamu pakai 2 gelas tepung beras, tambahkan 1 gelas tepung tapioka.Jadi pemakaian santan =Campuran tepung : santan = 1 : 1.5= 3 : 4.5Santan bisa dikurangi, ya. Kalau adonan sudah cukup encer ya jangan tuang semuanya.Hadeuh, berasa lagi nulis jawaban di brainly 🙈Yuk coba!#GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #AliyntRahmadina #AliyntDessert Aliynt Rahmadina -
Kue lapis tapioka Kue lapis tapioka
Resep Kue Lapis dengan bahan berbeda dari resep sebelumnya, kali ini memakai tapioka dan terigu...perbandingan tapioka sama terigunya jauh, jadi rasanya sangat kenyal...maafkan😄🙏 warna hijaunya kurang terang, lapisannya terlihat kurang jelas..kali ini saya potongnya pakai spatula plastik, ternyata lebih mudah dan lebih rapi Resna Nata Kitchen -
Kue Lapis Jadul #Pr_Lapistradisional Kue Lapis Jadul #Pr_Lapistradisional
Kalau buat kue lapis ini, aku jadi ingat jaman dulu. Waktu SMP aku tinggal sama bude. Budeku sering banget buat kue lapis. Aku yang kebagian bantu nyetak. Nyetak lapis perlapis sambil belajar. Hehe...kok malah bernostalgia. Kali ini aku nyobak lapis jadul yang ada di kumpulan resep Femina alm. Mami. Nyoba aku tambahin tepung ketan. Ternyata enak 😊😊👍👍 anisatur raehan -
Kue Lapis Kue Lapis
Ini kue basah kesukaan suami dan si kecil, hampir tiap pagi kalau ada bakul tenongan pasti yg diincar kue ini, tapi sayang sekarang kue ini memakai gula pemanis jadi rasanya dilidah nyethak, udah lama pengen buat sendiri, tapi ngga kesampaian juga sampai kemarin... udah nyari2 resep , kok kayaknya ngga sreg, akhirnya dengan segenap keberanian, resep hasil mengarang bebas, akhirnya.... hasilnya kenyal, manisnya pas, tidak lengket, pokoke wenaaaakkkk.... ^^ ^Pedhangan Mimih^ -
Kue Lapis Lukis Kue Lapis Lukis
Manisnya kue, semanis kasih ibu#KueUntukIbu Selamat hari ibu, tuk ibu-ibu hebat dan juga merupakan hari spesial hari jadiku yang hanya tau ibuku seorang. Sekali lagi saya haturkan doa semoga ibu ditempatkan ditempat terindah disisinya, ammiinyrb 🤲.Posbar MeetUp bersama Communitas dan juga Rose Brand buat jajanan pasar yang berbahan dasar tepung tapioka cap pak tani gunung Rose Brand. Kue Lapis CookSnap dari Rose Brand dan sedikit dikreasikan dengan daun jeruk untuk mengeluarkan aroma segar serta sedikit diberi sentuhan gambar/lukisan dari CookSnap mbak @deniza_ikaTepung tapioka cap pak tani gunung Rose Brand masih bisa diberi sentuhan gambar, setelah kue lapis adem pada suhu ruang. Tekstur kue lapis, legit serta sedikit kenyal dengan manis yang pas.#PosbarMeetUp_Tangerang#CookpadCommunity_Tangerang Indah Tuwiarsih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar