Foto resep Gulai Nangka khas Padang

Gulai Nangka khas Padang

2 orang berencana membuat resep ini
 Indah Nadia
Indah Nadia @Indahnadia_27
DKI Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgNangka
  2. 1 kgTetelan/iga
  3. 2 buahsantan kental dan encer
  4. Bumbu halus:
  5. 1/4cabai merah keriting
  6. 10 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 10 buahkemiri
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaskunyit
  11. 2 sdmkelapa Gongseng
  12. Bahan iris:
  13. 10 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun kunyit
  15. 5 lembardaun salam
  16. 1 ruaslengkuas (geprek)
  17. 2 batangserai (geprek)
  18. secukupnyaGaram, royco

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih nangka dan tetelan, tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, apinya sedang.

  3. 3

    Masukkan tetelan, aduk rata dan ungkep dengan bumbu halus sampai keluar minyak. Kurleb 5 menit, tutup wajan. Biar meresap

  4. 4

    Lalu masukkan nangka dan santan encer. Aduk rata

  5. 5

    Masukkan juga sereh, lengkuas, daun salam,daun jeruk. Tutup kurleb 10 menit, sesekali di aduk.

  6. 6

    Jika nangka dan tetelan sudah empuk, masukin santan kental dan kelapa sangrai. Disini jangan tutup lagi ya

  7. 7

    Masukkan garam, dan royco. Aduk sampai matang, sambil di koreksi rasa kurleb 10 menit.

  8. 8

    Jika kuah merahnya sudah muncul, daging nya empuk. Matikan api, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

 Indah Nadia
Indah Nadia @Indahnadia_27
pada
DKI Jakarta
Mahasiswi || 19 y.o || love cooking❤️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya