Espaguete a Carbonara com Alho Francês e Cogumelo Paris
Espaguete a Carbonara com Alho Francês e Cogumelo Paris
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque o espaguete a cozer em água com sal durante 10 minutos, ou consoante as instruções da embalagem, até que fique al dente.
- 2
Pique o bacon em tirinhas bem miúdas, deite-as num tacho em lume médio e deixe-as fritar bem, retire o bacon do tacho e reserve.
- 3
Pique a cebola em cubinhos e coloque-os para refogar no mesmo tacho que fritou o bacon e deixe cozer até ficar translúcida.
- 4
Pique os cogumelos em fatias e coloque-os para refogar no mesmo tacho junto com a cebola.
- 5
Em seguida pique o alho francês em juliana e deite-os no tacho junto com os cogumelos e a cebola em lume brando.
- 6
Em uma taça bata 2 ovos, tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Escorra a massa mas reserve em média 100ml da água fervendo.
- 8
Acrescente sobre a massa o bacon, os cogumelos e o alho francês misture bem.
- 9
Em seguida deite os ovo batidos sobre a massa ainda quente, misture bem até virar um creme, se estiver seco vá acrescente aos poucos a água do cozimento do massa até virar um creme
- 10
Salpicar salsa desidratada sobre o prato.
E bom apetite!!
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