Kolobak / babi saus asam manis

Name: Kolobak / babi saus asam manis
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging babi (biasa aku pakai satean); Garam, merica, kaldu jamur, bawang putih cincang, untuk marinasi; Raja rasa sedikit aja untuk marinasi jg (optional); 1 butir telur yg kecil aja; 2 sdm tepung tapioka (aku pakai merk sagu tani); 5 sdm tepung maizena (untuk pelapis); 1 sachet Saus asam manis bamboe; 1 sdm Saus tomat delmonte; 1 sdm Saus sambal abc; 1/2 Bawang bombay potong sesuai selera; 110 ml Air; 1 sdm maizena larutkan dg 2sdm air; Wortel/nanas/paprika (optional, aku cm ada wortel aja); Gula, garam

venna @florensiavenna

Surabaya

Kolobak / babi saus asam manis

Bagikan Cooksnap pertama

31 orang berencana membuat resep ini

venna @florensiavenna

Surabaya

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2-3 orang

🐽Babi goreng tepung
250 grdaging babi (biasa aku pakai satean)
Garam, merica, kaldu jamur, bawang putih cincang, untuk marinasi
Raja rasa sedikit aja untuk marinasi jg (optional)
1 butirtelur yg kecil aja
2 sdmtepung tapioka (aku pakai merk sagu tani)
5 sdmtepung maizena (untuk pelapis)
🥫Saus asam manis
1 sachetSaus asam manis bamboe
1 sdmSaus tomat delmonte
1 sdmSaus sambal abc
1/2Bawang bombay potong sesuai selera
110 mlAir
1 sdmmaizena larutkan dg 2sdm air
Wortel/nanas/paprika (optional, aku cm ada wortel aja)
Gula, garam

Cara Membuat

1

Potong daging kecil", jangan terlalu tebal. Masukan ke wadah tambahkan bahan marinasi campur rata, tutup dan masukan ke kulkas sekitar 15 menit.
2

Sambil menunggu daging, siapkan bahan yg lain. Potong"bombay dan wortel (bebas mau memanjang, atau kotak" sesuka hati aja😂)
3

Untuk saus, panaskan minyak 1 sdm masukan bawang bombay tumis sampai wangi, lalu masukan wortel tumis sebentar, tambahkan air. Tunggu sampai wortel agak empuk. Masukan saus bamboe asam manis, saus tomat, saus sambal aduk rata. Tes rasa dulu kalau kurang baru di adjust dg gula, garam. Tunggu sampai mendidih lalu masukan larutan maizena sedikit" sampai kekentalan yg di inginkan. Jangan langsung dituang semua!
4

Keluarkan daging dari kulkas, tambahkan telur aduk rata, masukan 2 sdm tapioka aduk rata lagi.
Panaskan minyak. Baluri 1 per 1 daging dengan tepung maizena lalu goreng sampai tepung berubah warna agak menguning. (Aku coba 2 versi, goreng dg tepung basah aja tanpa dilapisi, dan dilapisi dg tepung kering. Menurutku yg dilapisi lebih enak sih, lbh crispy jg)
5

Pindahkan daging ke piring, siram dengan saus asam manis. Siap di sajikan 😁

Angken Keenan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

venna @florensiavenna

pada 06 April 2022 00.46

Surabaya

Komentar

Resep Serupa

Kolobak Saus Asam Manis Kolobak Saus Asam Manis

Happy Mid Autumn Festival buat teman2 yg merayakan🥳🥮Hahaha mau buat moon cake sendiri males😅 stiap tahun beli terus tinggal ngemplok😅🤣 wkwkwk tak posting kolobak aja wes😅🤭Masih edisi resep tabungan sisa2😅🤣Bagi yang tdk makan B2 bisa diganti ikan,daging ayam,sapi dll ya seauaikan aja sama slera👌#MasakAsyik#GenkGadoGado#Cookpad#cookpadcommunity_Surabaya

Menurumahan
Koloke saus asam manis Koloke saus asam manis

Bahannya simple dan rasanya enak

MA CAKE N' COOKIES
Koloke saus asam manis Koloke saus asam manis

#5ResepTerbaruku resep koloke yang sangat mudah dan gak ribet.

Rofiatul H
Koloke / Ayam Saus Asam Manis Koloke / Ayam Saus Asam Manis

Lagi kepengen chinese food, nyari menu yang bahannya dikit dan gampang tapi enakkkk? Koloke jawabannya!😂😂 #Quarantine Qooking

Odilia Yelly Ondy
KOLOBAK ala LC (daging babi asam manis) KOLOBAK ala LC (daging babi asam manis)

Karena sebagian penghuni rumah jalan2 , dan yang juara bertahan lagi2 tiga manusia super (super anteng di rumah wkwkwk) , aku , papa dan mamaku. jadi masak secukupnya aja , batal bikin jamur goreng , Kolobak bikin sedikit aja , tadi malah pake daging cuma 1,25 ons dipotong kotak2 kecil jadi banyak. Bayangin kl beli di resto berapa heheheHari ini masak nonhalal , sama seperti Koloke yang berbahan ayam , bedanya Kolobak berbahan daging babi . Tepung yang digunkan berbeda dengan Koloke , Koloke menggunakan terigu , sedangkan kolobak menggunakan kanji. Selebihnya sama

'Lily Chan's kitchen
Koloke Saus Asam Manis Koloke Saus Asam Manis

Yang bikin nagih dari masakan ini adalah rasanya yang kriuk krispi, berpadu saus legit asam-manis. #PejuangGoldenApron3 #rekrutmenagenrahasia12 #cookpadcommunity_Malang

Zahrotul An
Koloke aka Ayam Saus Asam Manis Koloke aka Ayam Saus Asam Manis

Aduh, rasanya bener2 mirip kayak di resto. Nggak diragukan lagi 🤭Kalo kebanyakan bisa bikin 1/2 resep aja ya...Source: jensoee

Fang ✅
Koloke Saus Asam Manis Koloke Saus Asam Manis

Hri ni binun mo bikin sarapan pa bwt krucil n suami tengok cookpad nemu resepY mbk kheyla bhan n buatY gmpang pke bingits.monggo di intip resepY,,,,

erni sari
Ayam Koloke Saus Asam Manis Ayam Koloke Saus Asam Manis

Source: ig lelystaste. ini konsep rice bowl, pakai telur dan oseng kikil bisa ditambah kerupuk mau buat hajatan apa buka usaha bisa banget 💖

Aditya Hapsari
Ayam Saus Asam Manis/Koloke Ayam Saus Asam Manis/Koloke

Bosen bikin ayam lada hitam terus, akhirnya nyoba-nyoba bikin ayam asam manis. Bahannya sederhana, bikinnya juga cepet. Hasilnya enak banget. Ga kalah sama beli di resto 💕💕

COOK WITH TIA
Koloke a.k.a Ayam Saus Asam Manis Koloke a.k.a Ayam Saus Asam Manis

Kesukaan abang sayank 😘😘😘inakk" sbnrx simple kok , cm kliatanx aja banyak bhanx. .. Kalau mau lbh merah wrnax campur saos yg buat bakso ya , biar makin lngkap bahan tambahanz , blh tambah timun + nanas ... kalo pake nanas cukax diskip ya , krna nanas dah masam ,, tp kalo suka lbh masam blh kasih dikit

Kheyla's Kitchen
Ayam Koloke Saus Asam Manis Ayam Koloke Saus Asam Manis

Bikin masakan yang cepet dan enak buat bekal sekolah anak

Ira Ruemalin

Rekomendasi Resep Lainnya