Pollo con boletus deshidratados y champi
rociolitran @Rociocookalicante
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En primer lugar pondremos nuestros boletus a hidratar en un bol con 100 gr de agua y el vino durante 20-30 min
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En una bolsa de asar pondremos los solomillos de pollo, los boletus con el líquido donde los estábamos hidratando, los champiñones, la pimienta y la sal. Cerraremos la bolsa y reservaremos en el recipiente varoma
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Pondremos ahora los 900 gr de agua en el vaso. Introduciremos el cestillo y pondremos las patatas cortadas a rodajitas y lo cerraremos colocando la tapa y poniendo el Varoma en su posición y programaremos 15 min, varoma, vel 1. Una vez acabado el tiempo abriremos la bolsa con cuidado de no quemarnos ya que saldrá mucho vapor lo serviremos junto a las patatas del cestillo y... listo para degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
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