印式番紅花綠豆荳蔻飯布丁/Saffron and cardamom rice pudding/ Kheer
Wong Hoi Man Hayman @moneyfunny
雖然原食譜用的不是泰國燸米,不過我就喜歡用燸米弄甜品! 我這個食譜參考英文食譜,我才不會印度文! 所以此食譜很大可能混合了其他歐洲口味~還有所示圖片的牛奶比例少了一點,可再增加一些牛奶,像粥那樣也行
印式番紅花綠豆荳蔻飯布丁/Saffron and cardamom rice pudding/ Kheer
雖然原食譜用的不是泰國燸米,不過我就喜歡用燸米弄甜品! 我這個食譜參考英文食譜,我才不會印度文! 所以此食譜很大可能混合了其他歐洲口味~還有所示圖片的牛奶比例少了一點,可再增加一些牛奶,像粥那樣也行
料理步驟
- 1
先用水浸燸米30分鐘或以上
- 2
將肉桂棒,綠豆蔻,番紅花放進牛奶煮沸
- 3
再放進燸米,小火,20-30分鐘或直到米飯變軟,經常攪拌,直到它變得濃稠和奶油狀
- 4
(先放雞蛋攪拌),再放進其他食材,攪拌,關火,完成,熱吃/冷凍吃也行
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
(香港)廚藝入門新手,曾於外國留學,喜歡嘗試不同風格的料理.由小學至中學時期,都由菲律賓傭人煮飯,母親廚藝為地獄級別,沒傭人後,外國回流,香港工作,弟出現了對各種媽媽食物有陰影/反感的徵狀,所以就由我這個姐姐煮飯..會不負責任地翻譯一些簡單的英文食譜,也推薦你們去搜尋英文原網站看更詳細的食譜.我翻譯的食譜可能會被我魔改...上傳的食物示範圖都很難看,因為工作後煮飯,家人吃飯時眼睛不是看韓劇,就是玩電動,他們都不知道自己在吃什麼...但不要怕,食譜的味道(應該)是正常的
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