預備食材

  1. 檸檬皮
  2. 檸檬汁15克
  3. 低筋麵粉100克
  4. 泡打粉4克
  5. 玉米粉20克
  6. 常溫雞蛋2顆
  7. 細砂糖
  8. 豆油90克

料理步驟

  1. 1

    將大豆油放入鍋中,開小火煮至油紋狀。關火放入細砂糖攪拌。

  2. 2

    倒入低筋麵粉、玉米粉、泡打粉攪拌均勻。

  3. 3

    放入一顆常溫雞蛋,攪拌均勻。

  4. 4

    再放入第二顆常溫雞蛋,攪拌均勻。

  5. 5
  6. 6

    加入檸檬汁、檸檬皮屑攪拌。

  7. 7

    模具鋪上烘培紙,將麵糊倒入,稍微震一下,排除內部空氣。

  8. 8

    烤箱170度,35-40分鐘。筷子插入無麵糊沾黏表示成功。

  9. 9

    灑上檸檬皮屑點綴,切片完成。

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Jill
Jill @jill_Wu
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