छोले भटूरे (choel vature recipe in Hindi)

Sonu chawariya
Sonu chawariya @Sonuchawariya
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सामग्री

20 मिनट
चार लोग
  1. 2 कपमैदा
  2. 50 ग्रामपनीर
  3. 1 चम्मचचीनी
  4. 1/4 चम्मचनमक
  5. 1-2 चुटकीबेकिंग सोडा
  6. आवश्यकतानुसार पानी
  7. आवश्यकतानुसार तेल भटूरे तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    एक बड़ी परात में मैदा लेकर इसमें नमक और चीनी डालें।अब पनीर को बारीक कद्दूकस करके डालें और दोनों हाथों से मसाला कर अच्छी तरह मिलाएं। अब 1 चम्मच पानी में सोडा डालकर मैदा में डालें और पानी की मदद से मुलायम आटा तैयार करें और 1/2 घंटे के लिए ढक कर रखें।

  2. 2

    अब मैदा को चिकना कर एकसार करें और लोई बनाकर पराठे से हल्का मोटा बेलें। कढ़ाही में तेल गरम करके भटूरों को दोनों साइड से तलकर निकाल लें।

  3. 3

    छोले, चटनी,प्याज टमाटर के साथ सर्व करें। साथ में गाजर और हरी मिर्च का अचार भी रखें।

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Sonu chawariya
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