छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़ी परात में मैदा लेकर इसमें नमक और चीनी डालें।अब पनीर को बारीक कद्दूकस करके डालें और दोनों हाथों से मसाला कर अच्छी तरह मिलाएं।
- 2
अब 1 चम्मच पानी में सोडा डालकर मैदा में डालें और पानी की मदद से मुलायम आटा तैयार करें और 1/2 घंटे के लिए ढक कर रखें।
- 3
अब मैदा को चिकना कर एकसार करें और लोई बनाकर पराठे से हल्का मोटा बेलें। कढ़ाही में तेल गरम करके भटूरों को दोनों साइड से तलकर निकाल लें।
- 4
छोले चटनी, प्याज टमाटर के साथ सर्व करें। साथ में गाजर और हरी मिर्च का अचार भी रखें।
कुकस्नैपस
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