Huevos de Pascua tradicional

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Antes que nada limpiar c alcohol los moldes p retirar la grasa y dar brillo al chocolate. Tener en cta que si el chocolate está muy caliente pierde brillo, también al manipularlo una vez hecha la cáscara. Usar papel manteca o film o guantes. La cantidad de chocol cobertura dep del tamaño de los moldes y de la cantidad de capas de las cáscaras. Podemos usar bco, leche, semiamargo o de colores tiñendo el chocolate c colorantes liposolubles.
#semanasanta

Huevos de Pascua tradicional

Antes que nada limpiar c alcohol los moldes p retirar la grasa y dar brillo al chocolate. Tener en cta que si el chocolate está muy caliente pierde brillo, también al manipularlo una vez hecha la cáscara. Usar papel manteca o film o guantes. La cantidad de chocol cobertura dep del tamaño de los moldes y de la cantidad de capas de las cáscaras. Podemos usar bco, leche, semiamargo o de colores tiñendo el chocolate c colorantes liposolubles.
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Ingredientes

+ de 60 minutos

Paso a paso

+ de 60 minutos
  1. 1

    Preparamos los moldes. Los limpiamos con una servilleta mojada en alcohol. Dejamos secar

  2. 2

    Para el chocol prep baño María dejando calentar el agua hasta que empiezan a formarse las burbujas en la pared del recip. No debe hervir. Apoyamos el bols c los trozos de chocolate de manera que no toque el agua, o pde tocar pero no más de 50 grados tne que tener el agua.

  3. 3

    Vamos revolv hasta que se disuelve bien y con una cuchara vamos tirando el chocolate en el molde y movemos en forma circular hasta cubrir todo el molde. Podemos ayudarnos c cuchara o hacerlo c pincel.

  4. 4

    Luego ponemos boca abajo p escurrir el excedente

  5. 5

    Y apoyamos también boca abajo en fte c papel manteca y llevamos unos minutos a heladera, no freezer p que seque. Generalmente hago 2 capas, pden ser más. Es a gusto

  6. 6

    Cuando seca se pone de color gris porque entra aire y se despega. Ayudamos haciendo un poco de presión c los dedos. Rellenamos c sorpresa y cerramos pincelando c un poco de chocolate

  7. 7

    También se pde cerrar calentando una fte de aluminio en la hornalla. Apoyamos las mitades un mmto y pegamos

  8. 8

    También cuando la cáscara no esta perfecta se pincela c chocolate y ponemos granas.

  9. 9

    Podemos poner confites.

  10. 10

    Una capa blanca y otra de chocolate.

  11. 11
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Comentarios (8)

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
@cristinarecetas1956 Qué bellezas tus creaciones Cristina!
Me encantaron!
Felices Pascuas!

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