媽媽的味道代表作之一：滷牛肉不管是加飯還是加麵吃都超順口！推薦給各位嘗試看看(๑•̀ㅁ•́ฅ)

#新年菜 牛肉不是我的最愛，一直很少吃！為了孩子們喜歡只好從善如流試著喜歡牛肉。記憶中煮過牛肉湯但好像沒滷過牛肉，因為不喜歡咬牛腱筋，因此改成滷牛梅花，照著老師配方如法炮製，雖然少了豆瓣醬香氣(忘了買)但我把牛肉煎過增加油香氣以及補強月桂葉(要揉碎才會出香)和最愛的肉桂粉，粗粒黑胡椒貢獻香氣也不少，滷牛肉過程香氣滿屋連我自己都垂涎三尺了！牛肉味道鮮甜口感不乾澀，切片擺盤後再淋些滷汁更好吃哦！老公誇好吃自己也覺得很棒！感恩線上老師教導哦！餐桌上又多了一道老少皆愛的美味佳餚~滷牛肉…開心😄***還有…用我這配方再加入豬胛心肉一起滷，口感比牛肉更軟嫩，一點也不輸菜市ㄚ賣的厚顏自己誇~超好吃！😋😋😋

小時候媽媽總是會利用休息時間滷上ㄧ大鍋的牛肉(牛肉湯)和滷菜,再將牛肉湯和滷好的牛肉分成小包冷凍,滷好的滷味-豆乾.海帶.豆乾.花生.....也都分別的分成ㄧ份份的冷凍.有時候下班回來晚了就將冷凍庫中的食材拿出來ㄧㄧ解凍加熱,晚餐就快速完成.現在更方便更快速了,有解凍板.微波爐功能強的家電用品ㄧㄧ的幫我更省時,所以我也是會將可以冷凍的食材事先煮好ㄧ些再分裝,要吃多少就從冷凍庫中拿出來解凍加熱,隨時都有牛肉麵和滷味可溫飽家人的胃~

營養美味的番茄牛肉湯,給正在發育的小孩喝營養滿分,滿滿的蔬菜加上牛肉,在冬天喝上一碗真是滿足.有別於羅宋湯這次台式番茄牛肉湯用龜甲萬御釀醬油取代番茄糊,龜甲萬薄鹽醬油是使用了二次釀造技術製成的醬油,香味更濃郁,只要加少少的量就有鮮美的味道,鹽分減少卻依然保留了好風味.值得推薦.訣竅提示http://dodocook.com/campaign/kikkoman2016/warm食後感想分2次烹煮是因為牛腱肉比較硬,但跟蔬菜一起煮蔬菜軟了但肉還硬的,先將肉煮一次後在加入其他配料就軟硬剛好.

這是一道印尼傳統滷牛肉風味菜色，透過辛香料調味、椰漿加碼入味，成就了一道異國風味的香料滷牛肉，沒吃過的人對於加入的食材存疑，嚐過的人都讚不絕口，牛肉怎能如此美味。#全球烹飪#小磨坊椰漿 #異國料理 #香料椰漿滷牛肉

因為逛大賣場的時候，熊熊心血來潮買了滷牛肉專用的滷包這下不得不自我挑戰一下嘗試生平第一次的滷。牛。肉。第一次的經驗總是美好的尤其是當煮完姐姐跟老公讚不絕口的說->有專業水準哦!這下我才放下了心中對自己的懷疑相信--新手，也可以第一次就滷上手! ^^訣竅提示其實每個人喜歡的口味都不同喜歡重鹹一點的 就多加一點醬油(記得要買好的醬油~~身體才沒有負擔)不喜歡的就少一點喜歡多吃肉的 肉就多放點不喜歡吃肉的 就多放點蔬菜發揮創意什麼都可以拿去一起滷(自己要吃完就是了...:P)麵條的話 也可以用王子麵哦!食後感想感想嘛...就是....原來~~像我這種笨手笨腳的新手, 也可以滷出被稱讚的牛肉麵耶!真的超有成就感的~~:)有興趣的人歡迎多方參考，多多嘗試~~我覺得最棒的就是這種牛肉湯頭好喝又健康~~參了各種蔬菜的甜味比起那種在外面吃完牛肉麵然後就被味精味素搞得口乾舌燥的感覺~真的天差地遠哦!

一鍋噴香的滷牛肋，不管是配著小酒，或佐麵吃，都是肉類料理定番款。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示1.老薑拍扁即可、蒜頭洗淨不用剝皮、青蔥可打結、辣椒中間以刀尖點刺、洋蔥不必切，並可將這些食材放入紗布中。2.為了讓牛肋條味道夠香，牛肋條量要稍多才夠濃郁，滷完後可將牛肋條浸泡滷汁中一晚，隔夜味道更加美味。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

史上最簡單又最好吃。#電鍋料理

到好市多costco總忍不住要買便宜實惠的嫩煎里肌牛排，可以讓我用不同的方式來料理這一大份的牛排。當然要來泡滷牛肉，搭配白飯或下個麵條，就能輕鬆完成牛肉飯或牛肉麵。#寫食譜種樹

滷一鍋香噴噴的牛肋條，可以當配菜，也可煮個白飯或下個麵條，輕鬆完成牛肉麵或牛肉飯喔。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#Cookpad廚藝賞2019

好吃的滷味料理～喜歡半筋半肉的口感，如果去傳統市場購買可直接跟老闆點半斤半肉！如果買外面賣場包裝好的，可以買牛腱心滷起來也很有口感喔！