#新年菜 牛肉不是我的最愛，一直很少吃！為了孩子們喜歡只好從善如流試著喜歡牛肉。記憶中煮過牛肉湯但好像沒滷過牛肉，因為不喜歡咬牛腱筋，因此改成滷牛梅花，照著老師配方如法炮製，雖然少了豆瓣醬香氣(忘了買)但我把牛肉煎過增加油香氣以及補強月桂葉(要揉碎才會出香)和最愛的肉桂粉，粗粒黑胡椒貢獻香氣也不少，滷牛肉過程香氣滿屋連我自己都垂涎三尺了！牛肉味道鮮甜口感不乾澀，切片擺盤後再淋些滷汁更好吃哦！老公誇好吃自己也覺得很棒！感恩線上老師教導哦！餐桌上又多了一道老少皆愛的美味佳餚~滷牛肉…開心😄***還有…用我這配方再加入豬胛心肉一起滷，口感比牛肉更軟嫩，一點也不輸菜市ㄚ賣的厚顏自己誇~超好吃！😋😋😋

因為逛大賣場的時候，熊熊心血來潮買了滷牛肉專用的滷包這下不得不自我挑戰一下嘗試生平第一次的滷。牛。肉。第一次的經驗總是美好的尤其是當煮完姐姐跟老公讚不絕口的說->有專業水準哦!這下我才放下了心中對自己的懷疑相信--新手，也可以第一次就滷上手! ^^訣竅提示其實每個人喜歡的口味都不同喜歡重鹹一點的 就多加一點醬油(記得要買好的醬油~~身體才沒有負擔)不喜歡的就少一點喜歡多吃肉的 肉就多放點不喜歡吃肉的 就多放點蔬菜發揮創意什麼都可以拿去一起滷(自己要吃完就是了...:P)麵條的話 也可以用王子麵哦!食後感想感想嘛...就是....原來~~像我這種笨手笨腳的新手, 也可以滷出被稱讚的牛肉麵耶!真的超有成就感的~~:)有興趣的人歡迎多方參考，多多嘗試~~我覺得最棒的就是這種牛肉湯頭好喝又健康~~參了各種蔬菜的甜味比起那種在外面吃完牛肉麵然後就被味精味素搞得口乾舌燥的感覺~真的天差地遠哦!

常常懷疑燉煮過的西洋芹到底是何種風味？沒想到一試就愛上。芹菜軟軟爛爛不費口舌，牛肉湯香氣吸滿滿，湯底添一層暖青草芬芳，懶懶討人歡心。訣竅提示 ★ 不喜歡芹菜味，可以用白花椰 取代，依然是西洋風味。 食後感想【舊作 燉牛肉】 ★ 五香牛肉  http://www.dodocook.com/recipe/47329 ★ 清燉牛肉  http://www.dodocook.com/recipe/47330 ★ 番茄牛肉  http://www.dodocook.com/recipe/47331 ★ 越式牛肉  http://www.dodocook.com/recipe/47332 ★ 半筋半肉  http://www.dodocook.com/recipe/47427 ★ 椰汁綠咖哩  http://www.dodocook.com/recipe/47428 ★ 義式香料燉牛肉  http://www.dodocook.com/recipe/47429

滷一鍋香噴噴的牛肋條，可以當配菜，也可煮個白飯或下個麵條，輕鬆完成牛肉麵或牛肉飯喔。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

一鍋噴香的滷牛肋，不管是配著小酒，或佐麵吃，都是肉類料理定番款。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示1.老薑拍扁即可、蒜頭洗淨不用剝皮、青蔥可打結、辣椒中間以刀尖點刺、洋蔥不必切，並可將這些食材放入紗布中。2.為了讓牛肋條味道夠香，牛肋條量要稍多才夠濃郁，滷完後可將牛肋條浸泡滷汁中一晚，隔夜味道更加美味。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

家中剩餘的的滷牛腱,切一切,和蔥花雞蛋一起炒飯~濕潤好吃! 滷肉香都融入炒飯中~

女生最容易缺鐵,牛肉的鐵質含量最高,用來食補最美味營養又能讓人擁有蘋果臉,作法不難,牛肉裡加了蕃茄酸甜的滋味,沒有人不喜歡哦!訣竅提示1.半筋半肉可改成牛腱或喜歡的部位,改部位最好用快鍋比較省瓦斯2.因為喜歡蕃茄酸甜的味道,天然的食材總是比較好,不喜歡可不加3.怕躁熱可將麻油改成一般食用油食後感想滷牛肉是家裡最常煮的一道料理,每個月好朋友道來最適合補一下

小時候媽媽總是會利用休息時間滷上ㄧ大鍋的牛肉(牛肉湯)和滷菜,再將牛肉湯和滷好的牛肉分成小包冷凍,滷好的滷味-豆乾.海帶.豆乾.花生.....也都分別的分成ㄧ份份的冷凍.有時候下班回來晚了就將冷凍庫中的食材拿出來ㄧㄧ解凍加熱,晚餐就快速完成.現在更方便更快速了,有解凍板.微波爐功能強的家電用品ㄧㄧ的幫我更省時,所以我也是會將可以冷凍的食材事先煮好ㄧ些再分裝,要吃多少就從冷凍庫中拿出來解凍加熱,隨時都有牛肉麵和滷味可溫飽家人的胃~

美味的牛肉蔬菜湯，可以加入自己喜歡的、冰箱剩下的蔬菜，最棒的清冰箱料理，一鍋吃三餐適合懶人，方便又好吃😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#牛肉料理 #蔬菜湯

滷好的牛腱可以做冷盤吃，可以做成牛肉麵，也可以做滷汁淋牛肉飯，一次完成三道菜有夠划算。吃不完的滷汁、牛腱也可以冷凍保存下次吃，煮一次就受惠好幾天。

滷了牛肉，卻不知那一鍋湯汁該如何消化掉，其實這是最美味的精華，不好好善用就浪費了，簡單燙熟麵條來做牛肉滷汁乾拌麵，快又能嚐到牛肉滷汁湯香氣。平時繁忙的中午時光，只要冰箱備有滷牛肉，就能快速為自己和家人準備美味的牛肉滷汁乾拌麵。

這次這個滷包的香味讓我豬肉變成像牛肉一樣香香噴噴肚子又餓了