Bismillah..Makan ini sama nasi anget aja udah nikmat bangett. Ntar tambah nasi lagi, baru pake lauk yang lain.. Hahaha, pesona bunga Kecombrang.. 🙈🙈

Dasarnya penyuka sambal, makan dengan lauk apa saja disambalin..Kali ini ikut meramaikan acara #KenalanLewatRecook saya merecook resep sambel matah mbak Aziza Rahmi yang super simpel dan sudah dimodifikasi ala saya menyesuaikan bahan yang tersedia dirumah..Salam kenal mbak Azizah RahmiSource :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14670501-sambal-matah-khas-bali?invite_token=PTdPVTDZwwfTEXsjMevbzBz3&shared_at=1615389177#PejuangGoldenApron3#Minggu41#KenalanLewatRecook

Beberapa hari ini pengen makan yang pedes2. Pecak tempe sudah, karedok leunca sudah. Naahh kali ini mau banget makan Sambal Matahnya khas Bali.Aku pakai bunga kecombrang untuk memberikan sensasi yang lebih semriwing, dimana wangi khasnya bunga kecombrang bikin nasi nambah terus... Duuuh gagal diet nih🤭Yuk ahh moms, gak sabar nih pengen makan Sambal Matah plus kecombrangnya... let's cekidot on the lovely kitchen#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaSambal#CookpadCommunity_Garut

#komunitaspaders #prrecook_jaensajan #IndryHapsariGoldAp #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogorSource : Iien soegieMinggu ke 3Setoran ke 2 #postingrame2 bebikin sambal ini karena mau disatuin sama tongkol suwir. Jadi tongkol suwir sambal matah yg sedeep banget. Kmrn smp belain minta buatin lengis tandusan sama mama😄 (klo disini minyak kletik namanya). Mmg bener kata mpok Iien lebih sedep wanginya kalau pakai minyak kelapa homemade. Takaran bahan sedikit disesuaikan karena ga mau bikin terlalu banyak. Yg ngabisin cuma mamak aja soalnya 😆. Saya tambahkan garam juga sedikit. Fotonya poek syebel aku tuh kalau mendung begini fefotoan 😥.

Sambal ini cocok untuk pelengkap santap olahan ikan tenggiri bakar bumbu kecap bersama nasi putih hangat.

Sambal matah adalah sambal tradisional khas Bali.Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek).Bahan-bahan sambal matah yaitu: bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk limau, dan minyak kelapa.(Wikipedia)Selain sebagai pendamping menu² khas Bali, sambal matah juga cocok disajikan dengan aneka menu lainnya, seperti telur dadar atau ceplok, chicken katsu, dori goreng tepung, dll.

Bismillah..Horeeyy, punya Bunga Kecombrang 3 bijik di kulkas.. bisa jadi 3 menu nih!! 😁😁Kemaren udah bikin Bumbu Urapan, nhaa sekarang bikin Sambal Matah aja yang lebih simple.. Cucok buat teman makan Ikan goreng, Ayam goreng, ataupun Telur dadar.. itu aja udah nikmeh tiada tara!! 😋😋Ini pas di kulkas masih ada sisa Tomat di kulkas, aku cemplungin sekalian 🍎🍎Jadinya kek perpaduan antara Sambal Matah Bali dan Sambal Dabu-dabu Manado 😋😋 Rasanya segarrr!!Hayukk bikin juga, dijamin pasti nambah² nasi 😍😍😁😁#CookpadIndonesia#MasakanDaerahku#Babako24_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Sumbar

Bismillah. Pedes nampol bin sueger ini sambal nya. Recook dari ci jun xander kitchen yg ciamik2 bgt resepnya.. Ini aku pake terasi krn emang suka terasi. Klo ga suka terasi bisa di skip. Klo ga suka daun jeruk, bisa di skip juga. Bebas.

Resep sambal matah ini adalah resep warisan turun temurun dari dadong aku (nenek dalam bahasa Bali)

Kalo liat sambel-sambelan begini saya tuh paling ga tahaan, hahaha. Ini sambal matah nya versi saya yaa, umumnya yang lain kalau bikin sambal ini cuma disiram minyak panas dan minyaknya banyaaak. Kalo saya lebih suka ditumis sebentar dan untuk mengurangi rasa bersalah makan sambal yang berminyak gini, saya pake minyak kedelai dan minyaknya juga ga terlalu banyak. Jadi sambalnya tetap berminyak tapi ga sampai banjir yaa, Semoga dosa makan minyaknya berkurang ya, hahaha..

Lagi nggak semangat masak atau ke dapur karna suami berangkat tugas😣 udah seminggu nggak napsu banget masak. Tapi sadar kalau nggak boleh malah jadi beban pikiran suami. Bikin yang simpel2 ajah.. Telor dadar dan sambal matah (karena lagi diet nasi, jd gak pake nasi)..#pejuangGoldenApron3#cookpadcomunity_Solo#minggu3

Mantap banget dimakan sama ayam goreng,, gak percaya? Coba deh..! MasyaAllah bisa nambah berkali2 nih..! Sebenarnya bikin sambalnya kemarin, baru sempat upload sekarang.. gpp lah ya..😁😁😁#cookpadcommunity_salatiga