#yoआज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है। यह है केसरिया कलाकंदबचपन से ही मुझे कलाकंद बेहद पसंद है पहले तो बाजार से लाकर खा लेते थे लेकिन फिर मैंने बनाना सिखा और घर में बनाने लगी। जोधपुर में इसे केसरिया कलाकंद कहते हैं और अलवर में इसे मिश्री मावा करते हैं । राजस्थान में कलाकंद का बहुत चलन है शादी ब्याह और हर फंक्शन में कलाकंद जरूर बनता है और गर्मियों में हम इसमें बर्फ तोड़कर डाल कर खाते हैं। वैसे तो भारतवर्ष के हर प्रांत में बनाते हैं लेकिन मुझे राजस्थानी कलाकंद ज्यादा पसंद है

#kc2021#strआज की मेरी रेसिपी राजस्थान का केसरिया कलाकंद है। लेकिन मैंने आज इंस्टेंट कलाकंद बनाया है।मुझे बचपन से ही बहुत पसंद हैं इसलिए मैंने बनाना सिखा और बनाती रहती हूं।

#CHOOSETOCOOK#OC#WEEK1आज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है। यह है केसरिया कलाकंद जो कि राजस्थान वालों को बहुत पसंद है। अलवर वाले इसे मिश्री मावा कहते हैं और जयपुर में स्कूल केसरिया कलाकंद कहा जाता है। मुझे बचपन से ही बहुत पसंद है इसीलिए बड़ी होने के बाद मैंने बनाना सिखा और जब भी इच्छा होती है मैं बना लेती हूं

#HN#WEEK2आज की मेरी रेसिपी कलाकंद की है। पिकनिक पर जाते हैं तब खाने और नमकीन के साथ कुछ मिठाई भी जरूर ले जाते हैं और मैं ज्यादातर कलाकंद बनाकर ले जाती हूं मुझे बचपन से ही कलाकंद खाना बहुत पसंद है मैं किसी फ्रेंड के घर भी जाती हूं तो कलाकंद बनाकर ले जाती हूं । आज मैंने कलाकार थोड़े अलग तरीके से बनाया है जो आपके समक्ष है

#meethaपेड़ा एक ऐसा मिठाई है जिसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं. इसे आप भोग में भी लगा सकते हैं और व्रत में भी खा सकते हैं.केसर से तैयार होने वाला केसरिया पेड़ा हल्के पीले रंग का होता है. इस पेड़े को हमेशा पसंद किया जाता है .इसे मिल्क पाउडर से तैयार किया हैं|

#dec#cookpadindiaमैं कुकपैड का तहे दिल से आभार प्रकट करती हूं,जिस ने मुझे अपनी पाक कला को सब के सामने लाने का एक नया प्लेटफार्म दिया| मेने इस से खूब अपनी पहचान बनाई,कई कॉन्टेस्ट में विनर भी रही ये मेरे इस साल की लास्ट रेसीपी है, हर चीज़ का अंत और शुरुआत मीठे और पीले से होनी चाहिए, इस लिए केसर से भरपूर कलाकंद बनाया।

#GA4 #WEEK8सर्दी ने दस्तक दे दी है तो क्यों ना हलवाई जैसा कुल्हड़ वाला दूध बना लिया जाए तो; आइए आज हम बनाते हैं कुल्हड़ वाला दूध।

#naya#auguststar#ebook2020#state2मिठाइयों में कलाकंद ऐसी मिठाई है,जो भारत के सभी राज्यों के लौंग पसंद करते है। कुछ नया करने के लिए मेने कलाकंद को एक बिल्कुल नए तरीके से सर्व किया जो कि हिट रहासबको बहुत स्वादिष्ट लगा। बहुत कम समान और कम टाइम में ही बन जाते है।

#MFR3#dec2020 की कड़वी यादो को भुलकर नये साल की शुरुआत मीठे से करते हैं ताकि हमारा आने वाला नया साल मिठास से भर जाए l

#shiva इस बार शिवरात्रि के व्रत के लिए बनाते हैं मिनी रसमलाई,जो पूरी तरह शुद्ध और सात्विक है और घर पर बनी होने से हाइजिन भी है और ये इतनी टेस्टी बनी कि सबका पेट तो भरा लेकिन मन नहीं.... मैंने इसे छोटे साइज में बनाया है कि कोई भी एक बार में खा सकता है इसलिए इसे वन बाइट रसमलाई भी कहते हैं। इसे आप ना केवल व्रत के लिए बल्कि कभी भी बना सकते हैं। तो चलिए बनाते हैं मेरे साथ मिनी रसमलाई...

मखाना में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में होता है इसलिए इसको व्रत में जरूर खाना चाहिए ‌। जिससे हमें एनर्जी मिलती रहे।#awc #ap1RENU OMAR

#AS1 नमस्कार मैं हूं सरिता। और आज मैं बताने जा रही हूं बेहद सिंपल और स्वादिष्ट मिठाई. जो कि भारत में बहुत पसंद की जाती है. दानेदार कलाकंद. कलाकंद दूध से बनी इलायची के स्वाद वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है। जो की होली दिवाली नवरात्रों जैसे त्योहारों में बनाई जाती है. घर पर कलाकंद 2 तरीकों से बनाया जाता है.1 पारंपरिक तरीका-जिसमें दूध को धीमी आंच में गाढ़ा होने तक पकाया जाता है. 2 instant) जिसमें पनीर और कंडेंस मिल्क को मिलाकर बनाया जाता है। तो आज मैं पनीर और कंडेंस मिल्क के साथ बताऊंगी. पर पनीर मैं घर पर ही फ्रेश बनाऊंगी. तो चलिए फिर बनाना शुरू करते हैं।

#Navratri2020पनीर से बनी इंस्टेंट मिठाईकलाकंद या कोई भी मिठाई बनानी हो तो बहुत टाइम लगता है और जब इंस्टेंट मिठाई खानी हो या भोग चढ़ाना हो तोह भी ये पनीर की मिठाई बना सकते।

#mys #c#kajuजब भी कही स्वादिष्ट मिठाइयों की बात आती है वहाँ कलाकंद का नाम जरूर आता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारम्परिक मिठाई हैकलाकंद को हमेशा फुल क्रीम दूध में ही बनाये.... मैनें इस कलाकंद में काजू का ट्विस्ट दिया है जो कलाकंद को और भी स्वादिष्ट बनाती है

कलाकंद एक पारंपरिक मिठाई है प्रत्येक त्यौहार पर इसका विशेष महत्व है इसे दूध छैने और चीनी तथा ड्रायफ्रूट्स से बनाया जाता है आज मैने इसमें केसर मिलाकर केसरिया कलाकंद बनाया है बिहार राज्य में कोडरमा का केसरिया कलाकंद अपनी मिठास और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है यहां का कलाकंद वर्षों से आपसी संबंधों की मिठास बढ़ाने का भी एक माध्यम बना है मुंह में जाने के बाद मलाईदार एवं दानेदार केसरिया कलाकंद मुंह में घुल जाता है और लाजवाब स्वाद देता है आज मैने रक्षा बंधन के त्यौहार पर इसी केसरिया कलाकंद को बनाने का प्रयास किया है ।#FA#रक्षा बंधन स्पेशल#केसरिया कलाकंद#Cookpadindia

#sc #Week5 #apwआज मैंने बहुत ही आसान विधि से बिल्कुल हलवाई जैसा कलाकंद बनाया है जब आप इस कलाकंद को खाएंगे तो आपके हलवाई की दुकान से लाए हुए कलाकार और मेरी रेसिपी से बनाए हुए कलाकंद में कोई फर्क नहीं लगेगा बिल्कुल बाजार जैसी देखने में भी और खाने में भी यह कलाकंद की रेसिपी है आप इसे जरूर ट्राई कीजिए मुझे यकीन है आप एक बार इस रेसिपी तो बना लेंगे तो फिर आप बाजार से कभी कलाकंद नहीं खरीदेंगे, एक बार आप जरूर ट्राई कीजिए और मुझे कुछ स्नेप भी कीजिएगा।

#india2020#kt#auguststarभारत के किसी भी प्रान्त में रहे,मिल्क तो हम सब का पसंदीदा ड्रिंक है,इस के बिना हम रह भी नही सकते। आज बनाया है मेने ये केसरिया मिल्क जो कि स्वादिष्ट के साथ हेल्थी भी है।

#चाँदपिया के लिए बनाएं ये स्वादिष्ट खीर और अपना करवाचौथ का व्रत सफल करें।

#sawan#post_2मीठा तो सबकी पहली पसंद होती है तो आज मेने बनाया ये बहुत ही स्वादिष्ट ओर कम सामग्री में बनने वाला आम्र कलाकंद।

#5#दूधकलाकंद का नाम सुनकर ही मीठा खाने वालो के मुँह में पानी आजाता है। वैसे तो यह बाजार में सभी जगह मिलती है लेकिन अगर खुद घर पर इसे शुद्ध तरीके से बना सकते है और अपनी मर्ज़ी के अनुसार इसका सेवन कर सकते है। इसे बनाने की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है आप जब चाहे इसे बना सकते है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लाजवाब कलाकंद बना सकते है और सबको खुश कर सकते है। तो देर किस बात की अभी सामग्री लाये और नीचे दी गई विधि की मदद से स्वादिष्ट कलाकंद बनाये।

#AWC #AP1आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है। गर्मियों में हर फंक्शन में और शादी ब्याह में यह जरूर बनाते हैं। श्रीखंड भी विभिन्न तरह के बनाते हैं मैंने आज केसर और मेवे डालकर बनाया है।हम इसे व्रत में भी खाते हैं

जब भी कही स्वादिष्ट मिठाइयों की बात आती है वहाँ कलाकंद का नाम जरूर आता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारम्परिक मिठाई है। घर में कोई पूजा हो या त्यौहार झट से इस मिठाई को बनाया जा सकता है। यह मिठाई सबको बहुत पसंद आती है,#nvd

इस खीर को आप सब व्रत मे खा सकते हैं बहुत ही हेल्दी और स्वादिष्ट होता है#Grand#sweet#post4

#eid2020आम के मौसम में आम का कलाकंद ना बने....ऐसा कैसे हो सकता है। बहुत ही कम सामग्री से बनने वाली यह स्वादिष्ट मिठाई है जो बच्चो बड़ों सभी को बहुत पसंद आती है।अल्फांसो आम का बहुत अच्छा स्वाद आता है पर लाकडाउन में न मिलने से बैंगनपल्ली आम से ही बनाया है। आम का कलाकंद को फ्रिज में ना रखे। एक प्लेट में पानी डालकर उसमें कलाकंद की प्लेट को रखने से वह खराब नहीं होगा।

ये एक मिठाई है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और मुँह में जाते के साथ घुल जाता है मेरे घर में फिरिज खराब हो गयी है और उसमें रखी हुई समान खराब होने लगी जिसमें कंडेन्स मिल्क था और दूध था मैं सोची क्या बनाया जाए जिससे कंडेन्स मिल्क ओर दूध खत्म हो जाये और अएसी डिस बने जो सभी को बहुत पसंद आए तो चलिए बनाते हैं केसरिया कलाकंद #Tyohar पोस्ट 7

#du2021#diwalisweets#cookpadindiaकलाकंद, इलायची और केसर के स्वाद वाली दूध और छैना से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। अगर दिवाली पर आप मिठाई घर में बनाना चाहती हैं, तो ‘कलाकंद’ बना सकती हैं।यह कम समय और सबसे आसानी से बनने वाली मिठाई है जिसे खाने से शायद ही कोई मना करे। तो इस बार दीवाली पर आप कलाकंद बनाइये और मेहमानों से तारीफ़ पाइये।

#mys#b#ebook2021#week12आज की मेरी रेसिपी थोड़ी अलग सी है। यह है तो कलाकंद लेकिन इसे बर्फ के साथ खाते हैं और खिलाते हैं। बचपन में जब मैं गर्मी की छुट्टियों में जोधपुर जाती थी तब हमारे घर में रोज़ रात को छत पर बैठकर हम लौंग कलाकंद बर्फ डाल कर खाते थे। आज मैंने इंस्टेंट कलाकंद बनाया है

#nvd ** जय माता कि** नवरात्रा में पूरे नौ दिनो हमारे यहाँ माता रानी के मीठा भोग लगाया जाता है और जिसमें पाचवे दिन मीठे चावल जिनको (बिणज)भी बोलते हैं बनता है और इसका प्रसाद लेकर व्रत खोला जाता है ।कहते है माता रानी को मीठे चावल बहुत पसंद है तो मैने पाचवे दिन मैनें केसरिया भात बनाया और माता जी के भोग लगा कर विधिवत परम्परा को पूरा किया और सभी को प्रसाद के रूप में खिलाया।

#sweetdishजोधपुर शहर की पारम्परिक मिठाई जिसमें बर्फ को कूट कर मिलाते हैं फिर इसके अद्भुत स्वाद का आनन्द लेते हैं।

#पनीर- कलाकंद अनेक तरीके से बनाया जाता है इसे कंडेंस्ड मिल्क से या मिल्क पाउडर से भी बना सकते हैं लेकिन पारंपरिक स्वाद फुल क्रीम युक्त दूध बने कलाकंद में आता है उसकी बात ही और है कलाकंद जितना स्वादिष्ट होता है उसे बनाना उतना ही आसान होता है|