केसरिया कुल्हड़ का दूध (Kesariya kullad Milk recipe in Hindi
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen
केसरिया कुल्हड़ का दूध (Kesariya kullad Milk recipe in Hindi
कुकिंग निर्देश
- 1
केसरिया कुल्हड़ वाला दूध बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कड़ाही रखेंगे और उसमें 750 मिलीलीटर दूध डालकर उबाल लेंगे।
- 2
जब दूध में एक उबाली आ जाए तब उसमें मिल्क पाउडर और शक्कर डाल देंगे शक्कर और मिल्क पाउडर डालने के बाद उसे लगातार चलाएंगे इसके बाद गैस को धीमी कर देंगे और दूध को कम से कम 15 मिनट तक उबलने देंगे।
- 3
केसरिया दूध बनाने के लिए केसर को थोड़े से हल्के गर्म दूध में पहले से भिगोकर रख दें उसके बाद उबलते हुए दूध में केसर वाला दूध मिला दें और दूध को अच्छी तरह चला दें।
- 4
केसर डालने के बाद दूध में कटे हुए बादाम और पिस्ता डाल दें और उसके बाद दूध को और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने दें इसके बाद आप देखेंगे कि दूध में एक गाढ़ी मलाई आ गई है अब गैस को बंद कर दें और मलाई को दूध में अच्छी तरह मिक्स कर दें।
- 5
बस कुछ ही मिनटों में आसानी से बनने वाला केसरिया दूध बनकर तैयार है। आप इससे किसी भी तरह सर्व कर सकते हैं। लेकिन मिट्टी के कुल्हड़ में दूध पीने का आनंद हीकुछ और है।
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