आलू की सब्जी (aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Aman
Aman @Aman666
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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 2आलू :
  2. 1प्याज
  3. 1टमाटर :
  4. 1 चम्मचअदरक :
  5. 2 चम्मचतेल :
  6. 1/2 चम्मचजीरा :
  7. 1/4 चम्मचराई :
  8. 1/4 चम्मचअजवाइन
  9. 1/4 चम्मचहींग :
  10. आवश्यकतानुसार पानी :
  11. 1/4 चम्मचनमक :
  12. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर :
  13. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर :
  14. 1 चम्मचधनिया पाउडर :
  15. 1/4 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  16. आवश्यकतानुसार हरा धनिया : गारनीश के लिए
  17. 1 चम्मचकसूरी मेथी :

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को छील कर काट ले और पानी मे भीगो दे। टमाटर और अदरक की पयूरी बना ले। प्याज को काट ले।

  2. 2

    अब कूकर मे तेल गर्म करे।इसमे जीरा, राई, अजवाइन, हींग का तडका तैयार करे। अब हल्दी पाउडर और लाल मिर्च मिला दे। प्याज डालकर कर हल्का भून ले।

  3. 3

    नमक मिला कर चला दे और कूकर का ढक्कन लगा दे। 3 - 4 सीटी आने के बाद गैस बन्द कर दे।

  4. 4

    चैक कर ले की सब्जी तैयार हो गई। अब धनिया पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डाल कर चला दे । सब्जी मे पानी की मात्रा भी चैक कर ले।

  5. 5

    कसूरी मेथी भी मिला दे। सर्विग बाउल मे निकाल ले हरे धनिए से गारनीश करे। इसको आप परांठे, रोटी आदि के साथ सर्व कर सकते है।

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