Tiramisù al limone
Una versione fresca e leggera del classico tiramisù composto da due strati di savoiardi bagnati in una bagna super limonosa, uno strato di crema morbida e golosa al limone e ricotta e due strati di panna con crema al limone... insomma un vero tripudio di fresca golosità al limone!
Tiramisù al limone
Una versione fresca e leggera del classico tiramisù composto da due strati di savoiardi bagnati in una bagna super limonosa, uno strato di crema morbida e golosa al limone e ricotta e due strati di panna con crema al limone... insomma un vero tripudio di fresca golosità al limone!
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo preparando la crema al limone.
Spremere il succo dei due limoni e filtrarlo con un colino.
Con una frusta elettrica montare i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire il succo di limone e trasferire in un pentolino. - 2
Mettere sul fuoco e mescolando cuocere fino a quando la crema inizierà ad addensarsi.
Aggiungere il burro, mescolare velocemente e togliere dal fuoco.
Coprire con la pellicola a contatto e lasciar freddare completamente in frigorifero.
Si può preparare anche il giorno prima. - 3
Quando la crema sarà completamente raffreddata aggiungere la ricotta poco per volta mescolando delicatamente.
- 4
Montare la panna ben fredda con le fruste elettriche, iniziare lentamente poi quando avrà preso consistenza aggiungere il cucchiaio di zucchero e aumentare la velocità fino a quando sarà montata perfettamente.
- 5
Riprendere la crema al limone e ricotta e dividerla in due parti.
In una parte unire la panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarla. - 6
Preparare la bagna.
In un pentolino unire l'acqua, lo zucchero, la scorza del limone e lasciar cuocere. Appena inizia a bollire, togliere dal fuoco e aggiungere il limoncello e il succo di limone.
Eliminare la scorza del limone e lasciar raffreddare. - 7
Comporre il dolce
Sporcare il fondo di una pirofila con due cucchiai della panna al limone.
Fare un primo strato di savoiardi inzuppati nella bagna, distribuire sopra metà della panna.
Procedere con un secondo strato di savoiardi inzuppati, uno strato con la crema al limone e finire con la restante panna. - 8
Lasciare riposare in frigorifero almeno 3/4 ore e al momento di servire distribuire sulla superficie la scorza grattugiata di limone.
- 9
Per rendere più carina la pirofila mettere la panna in una sac a poche e distribuire l'ultimo strato di panna a ciuffetti.
In alternativa è possibile fare delle monoporzioni in coppetta o al bicchiere.
Ricette simili
-
Tiramisù al limone 🍋🍋🍋 Tiramisù al limone 🍋🍋🍋
#calendariomaggio Torta al gusto fresco.. a base di savoiardi, crema mascarpone e curd al limone.. quatro strati di piacere 😋😋
-
Charlotte alle Fragole con Bagna al Limoncello Charlotte alle Fragole con Bagna al Limoncello
#ilmiolibrolemiericetteQuando Tiramisù e Charlotte si incontrano... La Charlotte è un dolce tipico della pasticceria francese, pare creata in onore della regina Charlotte, una corona di savoiardi farcita con crema e frutta fresca, molte le varianti sulla crema, io ho scelto la crema tiramisù con aggiunta di panna.Un dolce perfetto per l'estate in quanto è veloce da preparare, fresca , golosa e soprattutto senza cottura! Serve solo un po' di pazienza nel posizionare la corona di savoiardi , per questo è molto utile utilizzare una tortiera a cerniera.
-
Tiramisù al limone 🍋 Tiramisù al limone 🍋
Una versione fresca e profumata del classico tiramisù, perfetta per le giornate estive☀️
Alessandra -
Tiramisù al limone di Sorrento 🍋 Tiramisù al limone di Sorrento 🍋
Avete voglia di un tiramisù diverso da quello classico? Volete un dolce fresco e gustoso?Provate questa variante al limone che conquisterà tutti i vostri amici e parenti!#Grembiuledoro23#savoiardi#tiramisù#mascarpone#limone
-
Tiramisù al Limone Tiramisù al Limone
Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti e questa è una variante di quello classico. Ha un sapore fresco e delicato con un profumo intenso di limone...e la crema è senza uova🍋👩🏼🍳#ilmiolibrolemiericette
-
Torta Tiramisù senza albumi 🌷 Torta Tiramisù senza albumi 🌷
Oggi ti propongo un tiramisù a forma di torta che ho preparato utilizzando l’anello a cerniera di un no stampo.Un dolce della tradizione italiana conosciuto in tutto il mondo, facilissimo da fare. Un must della pasticceria, è un dolce perfetto per tutte le occasioni: compleanni, ricorrenze o cene con ospiti, piace sempre a tutti.Un dolce molto goloso, composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema buonissima a base di mascarpone. #savoiardi #mascarpone #caffè #panna #uova #tuorli #cookpad #dispensadinovembre
-
Semifreddo al Tiramisù Semifreddo al Tiramisù
Il Semifreddo al Tiramisù con cuore di pan di Spagna al cioccolato è un dolce fresco e prettamente estivo.Una nuova versione del mio amatissimo Tiramisù, con una crema al mascarpone preparata con una base di crema inglese con l’aggiunta del mascarpone. Il Pan di Spagna al cioccolato sostituisce il classico savoiardo.
-
Tiramisù Brownies Tiramisù Brownies
I brownies al tiramisù sono il sogno di ogni amante del cioccolato e del caffè. Lo strato inferiore del brownie è ricco e fondente con polvere di espresso sormontato da uno strato di briciole di savoiardi imbevuti di caffè e da una soffice crema al mascarpone montato per ottenere quell'aspetto, sapore e consistenza da tiramisù e finalizzato con la tradizionale spolverata di cacao.#calendariomarzo -
Cheesecake al limone Cheesecake al limone
Provando la mousse al limone di Maria Cerulli che è veramente deliziosa ,mi sono detta perché non fare una cheesecake al limone seguendo lo stesso procedimento per realizzare la crema...il risultato è davvero sorprendente!Una cheesecake fresca e profumata che piace a tutti!#dolceestivo#cheesecakeallimone#ilmiolibrolemiericette
-
CHARLOTTE TIRAMISU' CHARLOTTE TIRAMISU'
La CHARLOTTE TIRAMISU' è una delle prime torte a strati che ho preparato, nel lontano 2014.E' un dolce davvero buonissimo, morbido, farcito con crema al mascarpone, tante fragole e cioccolato, e ricoperto da fragranti savoiardi.Come base ho preparato una Molly cake, un composto simile al Pan di Spagna, ma con l'aggiunta di panna che lo rende morbido e non ha bisogno di essere bagnato prima di farcirlo.Mi raccontate quale delle vostre prime ricette vi è rimasta nel cuore?#calendariodimaggio #mollycake #tiramisu'
-
Limonesù Limonesù
Il tiramisù al limone di Ciro Cristiano , uno Chef rinomato di una catena di ristoranti a Parigi “Big Mamma” ; quando presentò il suo Limonesù alla trasmissione di France 1, lo assaggiò Michalak, un campione del mondo di pasticceria, che espresse tutta la sua sorpresa e non smetteva mai di assaggiarlo, ammettendo che il limone aveva molto a che fare con quel dolce ... Ed essendo io un curioso delle prelibatezze altrui, e fun del Tiramisù, quello che quando vede o legge una ricetta vuole conoscere i sapori, ho pensato immediatamente di realizzare la ricetta, per mia fortuna avevo tutti gli ingredienti in casa.Chi ama il limone, come me, troverà questo Tiramisù un tripudio di sapori sconosciuti fino ad allora, in un dolce classico come questo, grazie alla scorza e succo del lime, del limone e limoncello; un biscotto senza glutine e pezzetti di meringa, che si sposa a meraviglia con l’acidità del limone. -
Birramisù Birramisù
Per gli amanti della birra ecco una versione originale del tiramisù, utilizzando nella preparazione una birra fruttata e la Crema Inglese, con amaretti al posto dei savoiardi, inzuppati in un composto di caffè e birra, infine servita con una comoda mono porzione.#calendariomarzo
Altre ricette consigliate
Commenti
Ma pefrla bagna non gai messo le dosi in compenso ci sono due volte panna e ricotta