Ricotta

ricotta fresca vaccina • cacao amaro • zucchero a velo • Pistacchi tostati • zucchero semolato • acqua fredda

spaghetti • ricotta fresca vaccina • tonno • Prezzemolo • parmigiano reggiano • Strumenti:

spinaci • Tocchetti formaggio • Ricotta • pasta brisée o sfoglia • uovo • Sale e pepe • Verdure • fette di salame

Conchiglie • Bottiglia di Passata di Pomodoro • Pesto alla Genovese • Panna da Cucina • Olio di Oliva Extravergine • Ricotta Salata • Sale

Farina 00 • Uova • Ricotta • Spinaci • Parmigiano grattugiato • Sale • Noce moscata • quanto basta (solo se necessario per l’impasto) Acqua

ricotta di capra • farina • uova • zucchero • olio di girasole • latte • lievito in polvere • Scorza di limone grattugiata • Vaniglia • Zucchero a velo per decorare

grandi (divisi in due) Sfoglia fresca per lasagna • Ricotta di pecora ben sgocciolata • Spinaci freschi • nel ripieno, 20g sopra) Parmigiano grattugiato • Cipollotto • Salsa di pomodoro • Olio extravergine d'oliva • Besciamella • abbondante Basilico fresco • Sale • Pepe • grattugiata Noce moscata

pasta sfoglia • spinaci • ricotta • salsiccia o salumi a piacere • parmigiano grattugiato • formaggio a pasta molle • sale pepe e olio

Farina 00 • Semola rimacinata • Tuorli • Sale • Olio extravergine d’oliva • Acqua (se necessario) • Ricotta • Spinaci (freschi o congelati) • Parmigiano • Sale • Pepe • Noce moscata •

tortelloni ricotta e spinaci • speck a dadini • burro • Salvia • parmigiano reggiano • mandorle tritate e tostate • Scaglie di parmigiano • Strumenti:

pasta brisée • piselli surgelati • prosciutto cotto a dadini • ricotta • uova • formaggio grana grattugiato • scalogno • Sale • Farina per spolverare la teglia • Olio per ungere la teglia • sale

piselli • pancetta dolce • ricotta • uova • pasta brisé rotonda • formaggio grattugiato

Semola rimacinata • + q.b. per spennellare Olio extravergine d’oliva • Acqua • Sale • Foglie di cavolo e cime di rapa (o altre verdure) • Ricotta • Parmigiano grattugiato • Uova • Aglio • Pepe

Farina senza glutine • uovo • tuorlo • burro a temperatura • zucchero • Sale • uovo per spennellare • ricotta senza lattosio • zucchero a velo • confettura visciole • amarene

kiwi (meglio se kiwi giallo) • ricotta • fetta spessa di pane raffermo • Olio extravergine di oliva • sale • foglie di menta

Farina di segale • Farina di grano saraceno • Ricotta • albumi • Spinaci freschi • Nocciole • Grana grattugiato • Pecorino grattugiato • (grattugiata) Scorza di limone • Sale • Pepe

biscotti ai 7 cereali • ricotta vaccina

ricotta • maizena • uova • lievito per dolci • zucchero • mirtilli

g lenticchie precotte (ben scolate) • ricotta (senza lattosio) • parmigiano reggiano grattugiato • farina di ceci • Menta fresca essiccata • Sale integrale • Pepe nero • filo Olio di oliva (per la finitura) • mixer o frullatore a immersione • ciotola capiente • leccarda da forno • ​Carta forno •

carciofi • cime di rapa • porro piccolo • ricotta vaccina • uova • parmigiano • limone non trattato (scorza) • Sale e pepe • Olio evo • mandorle tritate grossolane • pangrattato • olio evo •

farina • ricotta

pasta sfoglia rettangolare (quella pronta è la nostra migliore amica) • ricotta (bella asciutta, non vogliamo "l'effetto pozzanghera") • spinaci surgelati • parmigiano (siate generosi, il parmigiano è amore) • Sale e pepe • Coppapasta da 7 cm (o un bicchiere, se siete amanti del rischio) • Stampino a fiore (il tocco da artista) • Microonde (per la pigrizia dello scongelamento) • Ciotola media • Forchetta e tanta allegria! • Se avanzano (dubito fortemente), mettili in un contenitore. Ma sappi che la sfoglia il giorno dopo perde il suo "superpotere" croccante. Un colpo di forno e tornano quasi come nuovi!

fiori di zucca • grammi di ricotta • Maggiorana salvia basilico timo menta prezzemolo • Olio evo • Olio semi di arachidi per friggere • farina 0 • Polvere lievitante • Acqua

Ricotta • Riso • Verdure miste (es. zucchine, carote, peperoni) • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe

Ricotta • Zucchero a velo • Cannella in polvere • Farina tipo 00 • Acqua naturale • Zucchero • Olio di semi alto oleico • Buccia grattugiata di limone • Olio di semi alto oleico (per friggere) • Zucchero a velo vanigliato

Ricotta fresca • Farina 00 • Uovo medio • Pecorino romano grattugiato fine • Sale • Pecorino romano grattugiato finissimo • Pepe nero macinato • –120ml Acqua di cottura degli gnocchi • Pepe nero • Germogli o timo fresco (facoltativo)

spaghetti • ricotta

farina 00 • uova • ricotta (ben scolata) • salmone affumicato • Succo di limone • Pepe • ricotta (setacciata) • burro • latte • Succo di limone • Sale • olio di semi •

ricotta • yogurt bianco

panna da montare non zuccherata • ricotta • estratto di vaniglia • zucchero a velo • mango • burro