Ricotta

Caserecce Siciliane (Barilla) • pomodori Pachino • melanzana media • ricotta salata da grattugiare • cipolla • olio extravergine d'oliva • noce di burro • d'aglio • Basilico • Sale • Pepe

Uova intere • Ricotta (ben sgocciolata) • Farina di mandorle • Eritritolo • Stevia • Scorza di limone grattugiata • Cioccolato fondente 85% a scaglie (per guarnire) • ​Olio di cocco per la padella • Ciotola capiente • ​Frusta a mano o forchetta • ​Padella antiaderente • ​Coperchio •

farina • zucchero • burro • acqua • lievito per dolci • Buccia grattugiata di limone • ricotta • zucchero • fragole

Ravioli Ricotta e Arancia • Gamberi • Pomodorini • Olio Evo • Aglio • Cioccolato Fondente • Sale • Pepe

pasta sfoglia tonda • ricotta • spinaci

Farina • Olio (oliva o semi) • Acqua • Sale • Spinacini • Ricotta • Uova • Parmigiano grattugiato • Sale (per il ripieno) • Pepe

ricotta vaccina • noci • miele di castagno

orecchiette fresche • ricotta vaccina • radicchio • guanciale di Amatrice • pecorino Romano • Noci tritate tostate

zucchine di media grossezza • ricotta ben sgocciolata • prosciutto cotto tutto ben sminuzzato • scamorza affumicata • pomodori secchi tritati • capperi dissalati e tritati • tuorli • Parmigiano grattugiato • pane grattugiato • sale

Per la pasta brise’ • farina • olio d’oliva o semi di girasole alto oleico • acqua • sale • ricotta • uova • parmigiano • pecorino romano • sale • pepe • prosciutto cotto a fette •

Pane • Datterini Rossi • Olive di Gaeta • Olio e.vo • Origano • Sale • Basilico • Ricotta al forno

ricotta ben asciutta • d'uovo • cioccolato fondente min. 85% • Scorza grattugiata di un limone biologico • Ciotola media • ​Cucchiaio o spatola • ​Grattugia per agrumi • Ciotolina • 📍Si consiglia di consumare la mousse al momento • 📍Tuttavia, può essere conservata in frigorifero per un massimo di 12 ore in un contenitore ermetico • 📍Non è adatta alla congelazione prolungata

fusilli • ricotta • Scorza limone • Succo limone • basilico

uova • zucchero • sale • farina • fecola di patate • olio di semi • ricotta • mele golden • limone • amaretti (5 nell’impasto + i restanti sopra) • lievito per dolci

Ricotta Fresca • Spinaci Lessati e Strizzati • Farina 00 • Uovo • Gamberi Sgusciati • Menta Fresca • Olio Evo • Scorza di Limone • Scorza d’arancia • Sale • Pepe

melanzane grandi • Olio extravergine d'oliva • ricotta • Sale • uovo • limone scorza grattugiata • Prezzemolo tritato • abbondante di parmigiano • salsa al pomodoro • Formaggio filante per superficie

Farina 00 • Burro freddo • Zucchero semolato fine • Tuorli • Uovo • Scorza di limone • Lievito per dolci • Sale • Ricotta vaccina ben scolata • Zucchero • Uovo • Tuorlo •

confezione di lasagne fresche • piselli sgranati freschi • cipolla • olio evo • sale • ricotta marzotica • Parmigiano grattugiato • latte • burro • colme farina • sale

tacchino • ricotta di pecora • Parmigiano grattugiato • speck • Olio Evo • sale • Pepe di Sichuan • vino • Brodo vegetale • Brodo vegetale

ricotta • uova • zucchero semolato • fecola di patate • limone o arancia (la scorza) • zucchero a velo

Farina 0 • Farina Manitoba • Zucchero • Strutto • Lievito di birra fresco • Latte intero • sale fino • Ricotta di pecora • Zucchero (per la farcitura) • Cannella in polvere • Olio di semi (per friggere) • Zucchero semolato (per decorare)

Semola • Acqua • Sale • Ricotta • Spinaci • Parmigiano • Sale • Pepe • Burro • Salvia

Pasta sfoglia • Spinaci freschi • Ricotta • Uova • Parmigiano grattugiato • Pancetta a cubetti • Sale • Pepe

ricotta fresca vaccina • cacao amaro • zucchero a velo • Pistacchi tostati • zucchero semolato • acqua fredda

spaghetti • ricotta fresca vaccina • tonno • Prezzemolo • parmigiano reggiano • Strumenti:

spinaci • Tocchetti formaggio • Ricotta • pasta brisée o sfoglia • uovo • Sale e pepe • Verdure • fette di salame

Conchiglie • Bottiglia di Passata di Pomodoro • Pesto alla Genovese • Panna da Cucina • Olio di Oliva Extravergine • Ricotta Salata • Sale

Farina 00 • Uova • Ricotta • Spinaci • Parmigiano grattugiato • Sale • Noce moscata • quanto basta (solo se necessario per l’impasto) Acqua

ricotta di capra • farina • uova • zucchero • olio di girasole • latte • lievito in polvere • Scorza di limone grattugiata • Vaniglia • Zucchero a velo per decorare

grandi (divisi in due) Sfoglia fresca per lasagna • Ricotta di pecora ben sgocciolata • Spinaci freschi • nel ripieno, 20g sopra) Parmigiano grattugiato • Cipollotto • Salsa di pomodoro • Olio extravergine d'oliva • Besciamella • abbondante Basilico fresco • Sale • Pepe • grattugiata Noce moscata