Bumbu Dasar (Merah, Putih, Kuning)

SMarisa
SMarisa @DailyUmma
Batam Center

Akhir" ini kerjaan banyak banget trus harus keluar terus, sampe rumah udh capek banget dan harus buru" masak utk bukaan, untungnya aQ nyetok bumbu dasar dikulkas, masak jadi praktis banget maa sya Allah terbantu bgt, cocok utk emak" yg banyak aktifitas cobain deh mom nyetok juga kaya aQ... 😉😉😉

Source : @opibun

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#CeritaDapurHariIni #BumbuTradisional #CitaRasaIndonesia #IdeMasak

Bumbu Dasar (Merah, Putih, Kuning)

Akhir" ini kerjaan banyak banget trus harus keluar terus, sampe rumah udh capek banget dan harus buru" masak utk bukaan, untungnya aQ nyetok bumbu dasar dikulkas, masak jadi praktis banget maa sya Allah terbantu bgt, cocok utk emak" yg banyak aktifitas cobain deh mom nyetok juga kaya aQ... 😉😉😉

Source : @opibun

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#CeritaDapurHariIni #BumbuTradisional #CitaRasaIndonesia #IdeMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Dasar Merah:
  2. 200 gramcabe merah
  3. 150 grambawang merah
  4. 50 grambawang putih
  5. 10 butirkemiri
  6. 1 sdtterasi
  7. 1 sdtterasi
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtgula pasir
  10. Minyak goreng utk menghaluskan
  11. Bumbu Dasar Putih:
  12. 250 grambawang merah
  13. 100 grambawang putih
  14. 15 butirkemiri
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtgaram
  17. Bumbu Dasar Kuning:
  18. 200 grambawang merah
  19. 100 grambawang putih
  20. 10 butirkemiri
  21. 3 ruasjahe
  22. 2 ruaskunyit
  23. 1 sdmketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbu dasar merah : Masukkan semua bumbu dalam blender, beri minyak goreng secukupnya, giling hingga halus.

    Tuang kedalam wajan, ga perlu ditambah minyak.

    Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak. Matikan api.

    Biarkan uap panasnya hilang, hingga suhu ruang. Masukkan daalm wadah kedap udara. Simpan dalam kulkas.

    Bumbu dasar merah ini bisa digunakan untuk aneka sambel goreng, nasi goreng, ayam bakar, balado dll. Tinggal tambahkan rempah yg lain dan rempah daun.

  2. 2

    Bumbu dasar putih :
    Masukkan semua bumbu dalam blender, beri minyak goreng secukupnya, giling hingga halus.

    Tuang kedalam wajan, gavperlu tambah minyak lg.

    Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak. Matikan api.

    Biarkan uap panasnya hilang, hingga suhu ruang. Masukkan wadah kedap udara. Simpan dalam kulkas.

    Bumbu dasar Putih ini bisa digunakan antara lain untuk tumisan, bistik, mie goreng, semur dan opor. Tinggal tambahkan rempah yg lain dan rempah daun.

  3. 3

    Bumbu dasar kuning '
    Masukkan semua bumbu dalam blender, beri minyak goreng secukupnya, giling hingga halus.

    Tuang kedalam wajan, tanpa tambahan minyak.

    Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak. Matikan api.

    Biarkan uap panasnya hilang, hingga suhu ruang. Masukkan ke wadah kedap udara. Simpan dalam kulkas.

    Bumbu dasar kuning cocok untuk soto, pesmol, acar matang, dan ungkepan ayam.

  4. 4

    Jika diperlukan, ambil bumbu secukupnya menggunakan sendok bersih yang kering, gunakan deh utk masakan kesukaanmu. Enjooooyy...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SMarisa
SMarisa @DailyUmma
pada
Batam Center
Local Team Cookpad Community Batam 2023-2025Terimakasih banyak sudah berkunjung, mempraktikkan dan cooksnap dari resep-resep di akun ini. Foto merupakan hasil dari dokumentasi pribadi.Semoga resep di akun ini bermanfaat. Aamiin. Salam kenal, Happy Baking and Cooking.Masak mudah buka cookpad aja 😉IG / YT : @Daily.Umma
Lebih banyak

Komentar (4)

ReDaNi
ReDaNi @simplecooking02
Tahan berapa lama mbak bumbu dasarnya?

Resep Serupa