En un plato se aplastan los cambures con un tenedor hasta que estén como un puré. En una ollita se ponen los ingredientes para el almíbar, se cocinan tres minutos sin revolver. Se vierte en el fondo del molde. Se colocan encima del almíbar las ruedas de banana. Yo usé un molde de silicona de 23 x 7 cm.

En un bol se pone el puré de plátanos, azúcar, yogur, huevos, vainilla y mantequilla o margarina blanda. Se bate hasta que se integre todo bien. Los ingredientes secos se tamizan, harina, polvo de hornear, bicarbonato y canela en polvo. Se echa en la masa del bol moviendo con una espátula sin batir mucho.

Se echa por cucharadas la mitad de la masa en el molde donde está el almíbar y bananas, con cuidado para que no se desplacen. Se hornea en un horno precalentado a 180º C (350º F) por 40 o 45 minutos. Hagan la prueba del palillo, si sale seco ya estará lista.

Dejen que se enfríe un poco sobre una rejilla, le dan vuelta sobr e el plato o bandeja donde la vayan a servir.