Soto Betawi

Resep Mimiliaa
Resep Mimiliaa @resep_mimiliaa
Tangerang

Mamak mamak kece manaaa yg ga pusing bin bingung klo nentuin menu makan malem 🙈
80% mamak² pasti pusing. Walaupun pinter masak, pinter olah bahan makanan second (alias dibuang pamali). Tapi soto betawi ini bukan dari bahan makanan second yess... ini edisi muter² di superindo Graha Raya Bintaro ada kali 30 menit dengan keranjang kosong yg alhasil comot² daging sapi sekalian jeroannya 🤭
Soto betawi ini rasanya aduhaaaaiii!! Enakkkk banget Sumpah dah 🤣

Monggo di recook yaaa buibuu makmamakkk 😘

Soto Betawi

Mamak mamak kece manaaa yg ga pusing bin bingung klo nentuin menu makan malem 🙈
80% mamak² pasti pusing. Walaupun pinter masak, pinter olah bahan makanan second (alias dibuang pamali). Tapi soto betawi ini bukan dari bahan makanan second yess... ini edisi muter² di superindo Graha Raya Bintaro ada kali 30 menit dengan keranjang kosong yg alhasil comot² daging sapi sekalian jeroannya 🤭
Soto betawi ini rasanya aduhaaaaiii!! Enakkkk banget Sumpah dah 🤣

Monggo di recook yaaa buibuu makmamakkk 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60menit
  1. 200 gramdaging sapi
  2. 100 gramparu sapi
  3. 100 gramusus sapi
  4. 500 mlair
  5. Bumbu Halus
  6. 15 siungbawang merah
  7. 9 siungbawang putih
  8. 1/2 sdtjintan
  9. 1 ruasjahe
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 sdmketumbar
  12. Bumbu cemplung
  13. 2 ruaslengkuas, pukul babak belur alias geprek
  14. 5 cmkayumanis
  15. 2 buahserai, pukul babak belur juga
  16. 5 buahcengkeh
  17. 5 lembardaun salam
  18. 2 buahdaun bawang, iris kasar
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaLada bubuk
  21. secukupnyaKaldu jamur
  22. 500 mlsusu UHT
  23. 2 sachetsantan instan (130ml santan instan)
  24. Bahan pelengkap
  25. Minyak Samin
  26. Tomat
  27. Acar
  28. Emping
  29. Sambel
  30. Bawang goreng

Cara Membuat

60menit
  1. 1

    Rebus sebentar daging dan jeroan untuk mengeluarkan darahnya. Buang airnya lalu ganti dengan air baru

    Kemudian rebus lagi hingga empuk dan bau prengus khas jeroan hilang dari muka bumi ini.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan lengkuas, serai, daun bawang, daun salam, cengkeh, kayumanis, garam, lada, kaldu jamur. Adik hingga rata dan bumbu matang. Lalu masukan ke dalam rebusan daging tadi. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Kemudian masukan susu dan santan sambil diaduk rata agar susu dan santan tidak pecah yesss..

  4. 4

    Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap ke dalam sanubari daging dan jeroan.

    Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

    Semangatt makangg!! 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resep Mimiliaa
Resep Mimiliaa @resep_mimiliaa
pada
Tangerang
entrepreneurmom of 2 awesome kiddoscooking and baking addicted
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa