छोले कुलचे(chole kulche recipe in hindi)

Deepika Arora
Deepika Arora @Deepika_Arora

#AWC#AP4
#HLR

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सामग्री

डेढ़ घंटा
छःलोग
  1. 250 ग्राम छोले
  2. 1 1/2चम्मच नमक
  3. 1मोटी इलायची
  4. 1 चम्मचचाय पत्ती की पोटली
  5. (तड़के के लिए)
  6. 2 बड़े चम्मचतेल
  7. 1 चम्मचजीरा
  8. चुटकीभर हींग
  9. 4प्याज
  10. । इंच अदरक का टुकड़ा
  11. 12लहसुन की कलियां
  12. 5टमाटर
  13. 12हरी मिर्च
  14. 1/2 चम्मचनमक
  15. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  16. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  17. । चम्मच गरम मसाला
  18. 3 चम्मचछोले मसाला

कुकिंग निर्देश

डेढ़ घंटा
  1. 1

    छोले को 7 से 8 घंटे पानी में भिगोकर रखेंगे फिर उसे नमक मोटी इलायची और चाय पत्ती की पोटली डालकर उबाल लेंगे ।

  2. 2

    तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करे उसमें हीग और जीरा डाले
    फिर उसमें प्याज अदरक लहसुन और हरी मिर्च को पीसकर अच्छी तरह गोल्डन होने तक भूने।फिर उसने टमाटर डालकर अच्छी तरह 4 से 5 मिनट तक भूनेगे साथ ही उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, गरम मसाला,छोले मसाला डालकर उसे 5 से 7 मिनट तक पकाएंगे ।फिर उसमें आधा गिलास पानी डालेंगे फिर उसे ढक कर 5 मिनट तक पकाएं।मसाले को छोले में मिक्स करेंगे और 5 से 10 मिनट तक उसे खुला पकाये लीजिए गरमा गरम स्वादिष्ट छोले तैयार है । इन्हें कुलचे के साथ सर्व करे।

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Deepika Arora
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