अमृतसरी उड़द दाल की बड़ी(Amritsari udad dal ki badi recipe in hindi)
Deepika Arora @Deepika_Arora
अमृतसरी उड़द दाल की बड़ी(Amritsari udad dal ki badi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सूखे मसालों को कढ़ाई में डालकर भून लेंगे और उसे ठंडा करके मिक्सर में पीसेगे
- 2
8 घंटे दाल को पानी में भिगोयेगे और ग्राइंडर में दाल को पीस लेंगे ।और उसे 3 से 4 घंटे फॉर्मेट होने के लिए रखेंगे
- 3
फिर पिसे हुए मसाले को दाल में मिक्स करेंगे 'पानी का हाथ लगाते हुए उसकी बड़ी बनाएंगे
- 4
बड़ी को बीच में से उंगली की सहायता से पोला करेंगे
- 5
दूसरी बड़ी बनाते समय फिर पानी का हाथ लगाएंगे और दाल को बड़ी बनाने के लिए लेगे और उंगली से सहायता से पोला करते हुए उसे डालते जाएंगे
- 6
इसी तरह सभी वडियों को तैयार करेंगे
- 7
लीजिए उड़द दाल की अमृतसरी बड़ी तैयार है इसे तीन से चार दिन की धूप दिखाकर अच्छी तरह सूखा लेगे ।
कुकस्नैपस
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