Seblak Kerupuk dan Mie

13 orang berencana membuat resep ini
Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
Surabaya

Beberapa tips dari aku:
• Kerupuknya aku rendam dulu agar nanti masaknya ga kelamaan dan ga bikin kuahnya nyusut banyak.
• Jamur kupingnya enak disertakan, jadi ada sensasi krenyes-krenyesnya saat dimakan
• Aku cocok pakai mie kering yang aku pakai ini, karena tidak gampang lembek jadi cocok untuk seblak.
• Kurangi mie nya jika mau kuah nya agak banyak.
Jangan kebanyakan telur, agar tidak menimbun rasa kencur.
• Aku ga suka pedas jadi kalau kamu pecinta lombok silakan saja ditambah lombok dan tabur lagi dengan cabe bubuk nya.

Untuk isian nya bisa dimodifikasi, misal mau tambah bakso ikan, cuangki, dan lain-lain jangan lupa kurangi mi nya agar kuah nya tidak habis terserap 😆
Jadi jika kamu punya ide lain untuk isian seblak (langkah 5) maka langsung aja share ya agar bisa jadi inspirasiku selanjutnya.

Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 🌸 BAHAN HALUSKAN 🌸
  2. 5 siungbawang merah besar
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 buahkencur
  5. 2 butirkemiri, sangrai
  6. 2cabai merah kecil / sesuai sesuai selera
  7. 🌸 BUMBU 🌸
  8. 1/4 sdtmerica bubuk
  9. 1/2 sdmkaldu jamur
  10. 1 1/2 sdtgaram
  11. 1 1/2 sdtgula pasir
  12. 1 sasetbon cabe (me tidak pakai)
  13. 🌸 BAHAN 🌸
  14. @10 gram kerupuk (me pakai 3 macam)
  15. 5 gramjamur kuping
  16. 50 gramcuciwis
  17. 1daun bawang besar
  18. 1/2telur ayam, kocok
  19. 2bakso ayam
  20. 600 mlair
  21. 1 buah/ 50 gram mie gepeng kering (me merk menjangan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam KRUPUK dan JAMUR dengan air panas, biar empuk. Baru aku siapin bahan lain biar ga bosen nunggu
    (Ini foto nya pas pakai kerupuk nya cuma @5 gram 😅 kurang banyak makanya saya tambah)

  2. 2

    Siapkan BAHAN. Potong-potong CUCIWIS, DAUN BAWANG, JAMUR, BAKSO dan bahan lain jika pakai

  3. 3

    Haluskan BAHAN HALUS, lebih enak halus dibanding kasar ya. Aku ini chopper dulu lalu uleg

  4. 4

    Tumis BAHAN HALUS sampai wangi,
    Masukan AIR dan DAUN BAWANG,
    Masukan BUMBU biarkan hingga mendidih,
    Test rasa

  5. 5

    Masukkan KERUPUK, JAMUR, SAYUR, BAKSO, MI KERING, didihkan sebentar sampai mie agak empuk

  6. 6

    Terakhir masukkan TELUR sambil diaduk, matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
pada
Surabaya
add TikTok @resaliauw & IG @mrs.liauw.kitchenMulai aktif di dapur (baking, cooking) disaat harus dirumah saja karena sedang gempar nya Covid-19. Banyak mencoba resep & BERHASIL, akhirnya saya tulis agar bisa di rekuk ulang.Sambil mengisi waktu #dirumahsaja, menyiapkan lauk & camilan untuk anak-anak, menghemat pengeluaran untuk membeli camilan, saya harus lebih banyak belajar aktif di dapur.Karena jika sudah mulai masuk kerja lagi, belum tentu bisa aktif di dapur.Apa yang kamu lakukan sekarang? Apakah hanya diam saja untuk membuang waktu? Atau sedang mencari hal baru yang bisa berguna, mungkin seperti aktif ke dapur??Bisa coba resep saya & jangan lupa share foto nya yah.. ditunggu..#janganlupapakaimaskeragartidakngemilID Cookpad : 11892331
Lebih banyak

Resep Serupa