Húsvéti tojásos nokedli

Magyarné Nyírő Kati
Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Tavasszal és így húsvét táján, kedvelt étel a család körében a tojásos nokedli.
Friss, ecetes, cukros, enyhén sózott, fejessalátával szoktam kínálni.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

45 perc
6 adag
  1. Nokedli hozzávalói:
  2. 12 dbtojás
  3. 2,5 dlvíz
  4. 1 teáskanál
  5. kb. 50 dkg liszt
  6. Tojásos öntet:
  7. 10 dbtojás
  8. 1 csapott mokkáskanálőrölt feketebors
  9. 1/2 teáskanál
  10. Összeállításhoz:
  11. 2púpos evőkanál sertészsír

Elkészítés

45 perc
  1. 1

    A tojásokat felverni. Hozzáadni a vizet, a sót és a lisztet. Közepesen lágy tésztává dolgozni. Korrigálni vízzel vagy liszttel tudunk.
    Nagy mennyiségű sós vízbe szaggatni, nokedli szaggatóval és kifőzni. Amikor feljöttek a víz tetejére, leszűrni és hideg vízzel leöblíteni.

  2. 2

    Közben az öntethez a tojásokat a sóval felverni.
    Egy lábasban felforrósíani a sertészsírt. 2-3 részletben hozzáadni a leszűrt nokedlit és átforrósítani. Ráönteni a felvett tojást. Többször átkavarva, addig sütni, amíg a tojás megszilárdul.
    Szükség esetén a sót és az őrölt feketeborsot pótolni.

  3. 3

    Forrón, savanyú fejessalátával tálalni.
    Jó étvágyat hozzá!

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Magyarné Nyírő Kati
Közzétéve:

Hasonló receptek