Sayur Godog (Sayur Ketupat Betawi)

Setiap Qunut dan lebaran, ketupat dan sayur godog ditambah semur daging, aduhaaaiiii masyaAllah 🤤🤤🤤..
Ini betawi versi saya ya, betawi Tangerang, alias betawi pinggiran 🤭
*Khasnya betawi, kuah santan berbumbu ebi.
*Ebi direndam di air panas sebelum digunakan.
*Pepaya bisa diganti dengan labu.
*Santan bisa dikurangi. Santan dimasukkan diakhir sengaja agar santan tidak dimasak terlalu lama supaya tidak berubah menjadi lemak jahat.
*Kalau ingin kuah merah menyala, cabe direbus dulu sebelum dihaluskan.
#IdeMasak
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan12
Sayur Godog (Sayur Ketupat Betawi)
Setiap Qunut dan lebaran, ketupat dan sayur godog ditambah semur daging, aduhaaaiiii masyaAllah 🤤🤤🤤..
Ini betawi versi saya ya, betawi Tangerang, alias betawi pinggiran 🤭
*Khasnya betawi, kuah santan berbumbu ebi.
*Ebi direndam di air panas sebelum digunakan.
*Pepaya bisa diganti dengan labu.
*Santan bisa dikurangi. Santan dimasukkan diakhir sengaja agar santan tidak dimasak terlalu lama supaya tidak berubah menjadi lemak jahat.
*Kalau ingin kuah merah menyala, cabe direbus dulu sebelum dihaluskan.
#IdeMasak
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan12
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- Haluskan bumbu.
- Kupas pepaya, cuci bersih lalu parut.
- Cuci kacang panjang, potong kecil-kecil.
- Cuci daun bawang, potong kira-kira 1 cm. - 2
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang (berubah warna). Tambahkan air, masak hingga air mendidih.
- 3
Masukan pepaya, kacang panjang dan daun bawang. Masak hingga setengah empuk. Beri garam, gula dan penyedap.
- 4
Masukan santan, aduk terus hingga rata. Masak hingga pepaya empuk. Cek rasa.
- 5
Sayur Godog (Sayur Ketupat Betawi) siap dinikmati bersama ketupat. Taburi bawang goreng lebih maknyus 🤤
Resep Serupa
-
Sayur Godog (sayur ketupat betawi) Sayur Godog (sayur ketupat betawi)
Makanan wajib di hari idul fitri dan idul adha#PejuangGoldenApron3#minggu8#CookpadCommunity_Jakarta arifah amrullah -
Sayur Godog Betawi (Sayur Ketupat) Sayur Godog Betawi (Sayur Ketupat)
Hi Moms, kali ini saya masak sayur godog kreasi saya dengan bahan makanan seadanya yg tersisa di dapur 🤭Biasanya sayur godog pakai kacang panjang, tapi karena saya hanya ada buncis jadi saya pakai utk pengganti kacang panjang. Kalau moms suka sayur yg pedas bisa tambahkan cabe rawit di bumbu halus atau cabe rawit utuh.Semoga resep ini bisa menginspirasi moms berkreasi di dapur. Selamat berkreasi moms ❤️#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya Fine Simple Cooking -
Sayur Ketupat Betawi (Sayur Godog) Sayur Ketupat Betawi (Sayur Godog)
Bismilah, 22 April 22Teman makan ketupat. Resep dari teh @falunas. Kalo biasanya sayur Godog ini terima jadi alias nunggu kiriman ibu, Alhamdulillah taun ini bisa bikin sendiri . Hatur nuhun teh resep dan sharing nya di combo ngariung kmren.Sayur godog Betawi i adalah kuliner yang biasa dijumpai di momen-momen perayaan hari besar seperti Idul Fitri.Dalam penyajiannya, sayur godok dihidangkan bersama beberapa menu lain, seperti semur betawi, ayam goreng, sambal goreng ati dan kentang.#ComboBabaturan_MenuLebaranClara#CookpadCommunity_Bogor Eka Yulianto -
Sayur Ketupat/Sayur Godog Betawi Sayur Ketupat/Sayur Godog Betawi
#RamadanCamp_Misi8Source : @dapurade50Bismillah,Melengkapi tantangan terakhir Ramadhan Camp "membawa masakan Ibu ke rumah sebagai penawar rindu", maka saya membawa Sayur Ketupat/Sayur Godog Betawi.Walaupun dihari lain masakan ini bisa saja dibuat tetapi saat dinikmati Lebaran rasanya jadi lebih Istimewa ❤Sayur Ketupat dibuat Mama hari terakhir puasa supaya tetap fresh gak mudah basi ataupun hancur karena dipanaskan ulang dan saya yang dapat tugas mengiris kacang panjang dan pepaya mudanya, Mama bilang irisan saya rapih dan bagus padahal supaya anak gadisnya rajin masak.. 😁🤭Alhamdulillah ketemu resep Sayur Ketupatnya Mbak Ade, salah satu yang direkomendasikan Cookpad.Saya buat ulang resep ini dengan sedikit penyesuaian bahan dan selera pedas keluarga. Saat diicip Masya Allah rasanya mirip seperti yang Mama saya buat dulu ...Terima kasih Mbak Ade @dapurade50 🤗🙏 akhirnya saya bisa membawa masakan ini kerumah sebagai penawar rindu kepada Almarhumah Mama ... Al-Fatihah 🤲Selamat Hari Raya Idul Fitri 🙏🌻#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#SayurGodogBetawi#SayurKetupat#MenuLebaran#CeritaDapurHariIni WJ's Kitchen -
Sayur Ketupat Betawi (Sayur Godog) Sayur Ketupat Betawi (Sayur Godog)
#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek26 Faluna's Kitchen -
Sayur Godog (Sayur Ketupat) Sayur Godog (Sayur Ketupat)
Di Jakarta, selain opor ayam, sayur ini selalu muncul menemani ketupat di saat Lebaran. Bahan utamanya biasanya memakai pepaya muda, tapi berhubung pepaya muda susah didapat dan agak ribet pengolahannya, aku pakai labu siam saja.Yuk cobain...#posbarIDAMAN#kampungIDAMAN#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur Tituk SK -
Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi
Ini resep untuk 10orang, kalau mau lebih dikalikan aja ya bahannya. liaey -
Sayur Sambal Godog / Sayur Ketupat ala Betawi Sayur Sambal Godog / Sayur Ketupat ala Betawi
Bismillahsetor resep ke 975Perdana masak sayur ketupat ala Betawi karena terinspirasi dari sinetron Betawi waktu kecil, si Doel Anak SekolahanBerburu resep bertanya dengan tetangga yang asli Betawi dan beliau dulu pernah jualan nasi uduk, ketupat sayurSayur ini cocok dijadikan menu andalan di hari raya#CookpadCommunity_Depok#MovieTime#PilihMasakBarengAnak#Cookpad_Id#KreasiCode23_FavoritDariFilm#KhasBetawi Aini mama 2N 2R -
-
Sayur Godog Ketupat Sayur Godog Ketupat
Bismillah… setiap lebaran selalu bikin ini, skrg kangen… cuzz lah kita bikin 😁#GenerasiAprontis fitria fifakila -
Sayur Ketupat Godog Sayur Ketupat Godog
Hidangan wajib saat lebaran baik Idul Fitri maupun Idul Adha. Yuuuk kita simak cara membuatnya#CocomtangPost Puri Pawon -
Ketupat Sayur Godog Ketupat Sayur Godog
Bismillahirrahmanirrahim.Masakan kesukaan yang paling ditunggu pada hidangan Idul Fitri, kali ini saya bikin sendiri karena sudah 2 tahun tidak berlebaran dikampung, biasanya kalau dikampung yaitu di Bandung selalu bantuin ibu bikin ketupat sayur godog ini, walaupun tinggal di Bandung, ibu tetap mempertahankan membuat sayur godog karena beliau lahir dan besar di Jakarta, untuk kulit ketupatnya saya selalu membuat sendiri dan kalau di Bandung membantu ibu menjual kulit ketupat, senang rasanya bisa mengayam sendiri, benar-benar mengasah kesabaran dan butuh konsentrasi. Sekarang berlebaran di Depok, tetap mengayam kulit ketupat, bedanya di sini daun kelapanya harus beli😁, membuat kulit ketupat sendiri, enaknya mengayam sesuai kebutuhan yang akan dimasak, jika ketupat sudah hampir habis, saya akan mengayam kembali, jadi kulit ketupat tidak perlu direndam di air terlalu lama, saya merendam kulit ketupat hanya untuk membilasnya saja, jadi jika mendadak dianyam, kulit ketupat segar selalu.#GASpesialRamadanPeda#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel dapur Airin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar