مرغ را با ۱ عدد هویج، چند تکه کرفس و کمی نمک و زردچوبه به همراه مقداری آب روی حرارت قرار میدهیم تا نیم پز شود و بوی زهم مرغ گرفته شود.

سپس در تابه ای کمی کره ریخته و مرغ ها را در آن سرخ میکنیم.

پیاز را نیز خلالی خرد کرده و در روغن به همراه کمی نمک و زردچوبه سرخ میکنیم.

حالا مرغ های سرخ شده را به تابه اضافه کرده و یک فنجان از آب مرغ را نیز در آن ریخته و زعفران دم کشیده را روی مرغ ها ریخته و درب تابه را میگذاریم تا غذا آرام آرام بپزد و آبش کشیده شود، در انتها تکه های مرغ را برمی گردانیم تا طرف دیگر آنها هم زعفرانی و خوشرنگ شود.

سیب زمینی و گوجه فرنگی را نیز خرد کرده و سرخ میکنیم.

مرغ زعفرانی را در ظرف سرو ریخته و به همراه مخلفات دلخواه سرو میکنیم.