Peixe Assado ao molho de Mostarda e Vinho
Peixe branco assado com batatas (também outros vegetais que prefira adicionar) e cebola, com molho de mostarda e vinho.
Dicas para legumes complementares:
Tomate
Ervilha
Alho francês
Zucchine
Outros
Peixe Assado ao molho de Mostarda e Vinho
Peixe branco assado com batatas (também outros vegetais que prefira adicionar) e cebola, com molho de mostarda e vinho.
Dicas para legumes complementares:
Tomate
Ervilha
Alho francês
Zucchine
Outros
Instruções para cozinhares
- 1
O primeiro passo é, caso os filetes estejam congelados, descongelar. Caso contrário, soltarão muita água quando estiverem no forno.
- 2
Logo, pré-aqueça o forno a 200 º C.
- 3
Corte as batatas em fatias muito finas (do contrário, o peixe assa mas as batatas não), e as cebolas em meias rodelas.
2 batatas médias são suficientes para 4 filetes de peixe. As 2 cebolas depende do quanto você gosta de cebola (eu não economizo pois gosto muito).
- 4
Prepare o molho: junte a mostarda dijon / mostarda de grãos, azeite, vinho branco e vinagre, sal temperos a gosto.
Dica: não economize no vinho, pois o molho deve estar líquido.
- 5
Na travessa de ir ao forno, primeiro coloque as batatas e logo um fio generoso de azeite por cima.
- 6
Complete com o peixe de sua preferência, sal e temperos a gosto, e logo e cebola com o molho por cima de tudo.
- 7
Coloque a travessa no forno pré-aquecido e abaixe a potência a 170 graus, deixe por 30 minutos ou até as cebolas começarem a dourar.
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