奶酥 Crumble

Winnie Lin
Winnie Lin @therookiehousewife

適用於起司、冰淇淋等蛋糕之基底。

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預備食材

20 分鐘
  1. 低筋麵粉 25 克
  2. 奶油 30 克
  3. 白糖 20 克
  4. 1 小撮

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    把奶油放室溫稍微軟化後,加入糖攪拌。

  2. 2

    加入低筋麵粉並攪拌均勻。

  3. 3

    平鋪成薄薄一層在烘培紙上,送入烤箱。烤箱溫度設定180度,時間約5-15分鐘。

    隨時注意若表面已呈現金黃色就立即取出。若烤焦味道會變得苦澀。

  4. 4

    取出放涼後即可用叉子撥碎,即成奶酥。

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