幾天前，我們在朋友家採了許多櫻桃。我跟婆婆要了食譜，這是她的其中一個拿手蛋糕。這個食譜做出來的蛋糕，酥脆的奶酥跟酸甜的櫻桃，讓我無法控制吃了好幾塊。卡路里太高? 嗯… 我明天再來考慮吧。😆#好料日記

紅醋栗在德國的這個季節，是很常見的的莓果之一。它們富含許多維他命，非常健康。你可以直接食用，也可以將它們製作成果醬、果凍或是果醋酒。另一種方式，我打算用來烤一個美味的紅醋栗奶酥起司蛋糕。酥脆的奶酥加上酸甜、冰涼的起司蛋糕。好吃!詳細操作影片: https://youtu.be/Dnds0gfln_8要開啟字幕哦~#好料日記 #奶酥蛋糕 #起司蛋糕

Apfelkuchen 德式蘋果蛋糕蛋糕香氣十足，不油膩又有蘋果的酸甜～烤的過程中停電，後來時間沒抓好，結果表面有點烤焦 😂#Cookpad廚藝賞2019

這款蛋糕製作容易上手，蘋果的香甜在烘焙過後全然散發，搭配鬆軟的蛋糕體，無論是空口吃或是搭配茶/咖啡，都相當適合。

酸甜的蘋果配上溫暖的蛋糕，頂上鋪滿酥脆的奶酥頂，烤得金黃香脆，最後淋上糖霜裝飾，超級療癒的甜點就完成了！感覺很麻煩，其實很簡單，大部分時間只是在等待蛋糕烤熟小故事：這是給憂鬱Paul的生日蛋糕，憂鬱Paul平常講話總是話少又沒精神，只有喝醉時完全大解放，憂鬱Paul從不回答他到底幾歲，年齡至今是個謎

一口樸實的德國傳統蛋糕，在感受到發酵奶油的柔和於鼻尖散開的同時，也嚐盡蘋果汁液滲透在奶油蛋糕中的甜美，與果片於烘烤後濃縮的蜜甜。除去多餘裝飾而擁有的單純美味，於午後陽光之下，切片蛋糕佐茶，當蛋糕入口的剎那，這便是最真確的幸福。訣竅提示挑選蘋果時，紅蘋果的甜香可以提升奶油的香氣，而青蘋果則可以以酸味中和奶油和砂糖的甜。如使用青蘋果，建議多加10g的糖。  完整食譜：http://bit.ly/1ongVox

台灣常吃的鮮奶油蛋糕(Torte)其實只佔德國蛋糕的一小部分。夏日因為是德國莓果的盛產季，德國家常蛋糕常以類似海綿蛋糕(但偏硬)的蛋糕體作基底，上面鋪上新鮮的水果(尤其莓類)，然後在淋上吉利丁。這裡介紹的是舖新鮮草莓和藍莓的蛋糕。更多故事歡迎光臨www.facebook.com/drcookde訣竅提示檸檬醬作法是參考下列網頁:http://allrecipes.com/Recipe/Lemon-Curd-2/Detail.aspx?event8=1&prop24=SR_Thumb&e11=lemon%20curd&e8=Quick%20Search&event10=1&e7=Recipe&soid=sr_results_p1i1&scale=5&ismetric=1食後感想新鮮莓果配上酸酸甜甜的檸檬醬，夏日消暑甜點!

大家好👋這次要分享的是很適合秋冬的蘋果蛋糕🍎上面有一層肉桂奶酥😋扎實濕潤的口感真的很療癒🥰有興趣的朋友可以試試看喔🥣影片版本：https://youtu.be/75hZZbQEkz4也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔！謝謝❤️

Käsekuchen在德國的糕餅店是很平常的蛋糕，有的有邊、有的無邊。這個蛋糕自己在家烤也不難。Käsekuchen的重要食材為Quark,這是德語區特有的乳製品。這個蛋糕加了雞蛋、牛奶和布丁粉，所以應該是台灣流行的德國布丁塔‘鼻祖‘,因為在德國是買不到布丁塔的。這裡的材料適用約直徑11.5cm x 高 3cm的蛋糕模。了解更多關於德式起司蛋糕的說明歡迎光臨www.facebook.com/drcookde訣竅提示Quark 是德語區特有的乳製品，在奧地利稱為Topfen;若找不到這項產品，cream cheese是最接近的。這裡我用德國超市販賣、添加香草粒的砂糖。也可直接用香草精。原食譜: http://www.chefkoch.de/rezepte/916021197016953/Kaesekuchen-bzw-Quarkkuchen.html

加入蘋果丁，吃起來濕潤可口，再加上核桃和奶酥的香氣，更好味！#好料日記

充滿果香又濕潤紮實的奶油蛋糕，加上奶酥，真是好吃極了～

濕潤的香蕉蛋糕體配上香甜的奶酥，再來杯無糖奶茶或咖啡，日子也可以來點小確幸喔。