Sop Buntut
Salah 1 alternatif menu lebaran yang bisa dihadirkan di meja makan adalah sop buntut. Mungkin karena sudah berhari2 menyantap makanan yang kaya santan seperti opor dan rendang, sop buntut berkuah bening ini bisa menjadi hidangan yang menyegarkan di hari lebaran 😍😍
Sop Buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dimasak dalam kuah kaldu sapi yang agak bening bersama irisan kentang, wortel, tomat, daun bawang, seledri dan taburan bawang goreng. Sop buntut ini nikmat sekali dimakan panas-panas bersama sepiring nasi putih 👍👍
Untuk resep di bawah saya membuat untuk 2kg daging buntut, sesuaikan saja banyaknya dengan buntut yang akan dimasak. Buntut ini menurut saya agak lama jika direbus biasa. Di sini saya menggunakan panci presto untuk mempersingkat waktu memasak. Bisa juga dimasak menggunakan slowcooker.
#ramadancamp_misi8
#ceritaDapurHariIni
#cookpadCommunitySolo
#pejuangGoldenBatikApron
Source : @cook_2626288
Sop Buntut
Salah 1 alternatif menu lebaran yang bisa dihadirkan di meja makan adalah sop buntut. Mungkin karena sudah berhari2 menyantap makanan yang kaya santan seperti opor dan rendang, sop buntut berkuah bening ini bisa menjadi hidangan yang menyegarkan di hari lebaran 😍😍
Sop Buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dimasak dalam kuah kaldu sapi yang agak bening bersama irisan kentang, wortel, tomat, daun bawang, seledri dan taburan bawang goreng. Sop buntut ini nikmat sekali dimakan panas-panas bersama sepiring nasi putih 👍👍
Untuk resep di bawah saya membuat untuk 2kg daging buntut, sesuaikan saja banyaknya dengan buntut yang akan dimasak. Buntut ini menurut saya agak lama jika direbus biasa. Di sini saya menggunakan panci presto untuk mempersingkat waktu memasak. Bisa juga dimasak menggunakan slowcooker.
#ramadancamp_misi8
#ceritaDapurHariIni
#cookpadCommunitySolo
#pejuangGoldenBatikApron
Source : @cook_2626288
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus, sisihkan. Siapkan bumbu cemplung.
- 2
Potong dan siapkan bahan lainnya.
- 3
Rebus buntut dalam air mendidih selama 10 menit dengan api besar (supaya kotorannya keluar). Buang air rebusan.
- 4
Rebus kembali buntut dengan menggunakan air matang. Rebus dalam panci presto selama 15-20 menit setelah bunyi mendesis. (sesuaikan panci presto masing-masing)
- 5
Buka panci presto, ambil daging buntut ke tempat lain. Sisihkan.
- 6
Tumis bumbu halus dengan mentega hingga wangi. Masukkan semua bahan di bahan cemplung (bombay, kayu manis, cengkeh). Aduk rata hingga bawang bombay layu.
- 7
Masukkan tumisan bawang bombay ke rebusan buntut. Masak kurang lebih selama 10 menit, matikan api. Saring kuah agar bersih dari ampas rempah-rempah.
- 8
Rebus kembali kuah yang sudah disaring, masukkan buntut hingga mendidih. Masukkan kentang. Bila kentang sudah mulai agak lunak, masukkan wortel.
- 9
Bumbui dengan bahan bumbu (garam, kaldu sapi, gula pasir), lakukan tes rasa. Menjelang diangkat, masukkan sledri, tomat dan daun bawang. Matikan api, sajikan panas-panas.
Resep Serupa
-
Sop Buntut Sop Buntut
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh, kali ini sengaja masak sop buntut untuk meredakan batuk dan pilek. tapi ternyata butuh waktu extra ya buat masaknya. saran saya,sebaiknya pakai presto supaya cepat empuk 😊.dan kalau mau kuah kental bisa pakai bawang bombay seperti resep disini, tp jika mau kuah yg agak bening, bawang bombay bisa di skip saja😊selamat mencoba 😊
-
Sop Buntut Sop Buntut
Cuaca dingin paling enak nich makan sop yach..Kebetulan ada stock buntut sapi di frezzer cuzz bikin aja. Untuk kuah yang bening rebus daging dengan air mendidih sebentar untuk menghilangkan darah nya ..lalu rebus lagi.Tahap ini bisa 2x untuk menghilangkan lemak lemaknya juga lalu rebus sampai empuk atau bisa juga dengan presto agar proses masaknya cepat.Kentang dan wortel dimasak terpisah dari kuah sop ya...supaya warna dan tekturnya tetap cantik 😍🥣🥣#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Cookpadcommunity_semarang#memasakitukamu#mingguke 6
-
Sop Buntut Sop Buntut
AssalamualaikumAlhamdulillah..menu requesnya si yanda nih.. doi minta dibeliin buntut sapi untuk dimasak sop karena mau dibawa sekalian kerumah akungnya markincha tadi.. lama juga ya gak masak sop buntut jadi sekalinya makan tuh..Hhm.. enakk..pakai kucuran jeruk nipis yg banyak jadi tambah syegerrr... 👍😋
-
Sop Buntut Sop Buntut
Ini benar2 sop buntut yang mudah & sederhana dimasak. Karena menggunakan bahan2 seadanya.
-
Sop Buntut Sop Buntut
Binggung mau masak apa saat menyambut lebaran idul adha? Sop buntut bisa jadi menu yang dapat kalian sajikan saat idul adha selain ketupat dan opor. Kalian juga bisa menambahakn potongan daging sapi kedalam sop buntut. Sop buntut sangat nikmat jika disajikan selagi hangat. Cukup tambahkan nasi putih dan kerupuk saja sebagai pelengkap.
-
Sop Buntut Sop Buntut
Edisi Idul Adha, dimana banyak kiriman daging sapi/kambing. Daripada bingung mau dimasak apa, bikin sop buntut aja yang simple. Kuahnya yang segar dan kombinasi dengan sayur, cocok untuk menu makan siang atau makan malam.
-
Sop Buntut Sop Buntut
Awalnya mau bikin Sop Balungan Khas Demak.Tapi karena ditempatku mahalan balungan daripada buntut sapi. Akhirnya pilihan jatuh di Sop Buntut.
-
Sop Buntut Sop Buntut
Ini Sop ideal banget disajikan di rumah, puas makannya, kantong pun terjaga 😂 tapi awas kolestrolnya yaa...Bumbunya seperti Sop biasa, bisa ditambahkan Rempah lain jika suka, semacam Cengkeh, Kayu Manis, dan Kapulaga. Dagingnya tidak hanya Buntut, boleh juga diganti Iga ataupun bagian lainnya.
-
Sop Buntut Sop Buntut
Untuk menu maksi tadi masih mengandalkan stok bahan di freezer aja, kebetulan masih ada buntut sapi...yasudlah disop aja yang gampil 😊Buntut ini aroma kaldunya khas, sedep...aku lebih suka pake bumbu yang minimalis, jadi gak menutupi aroma buntutnya.Dengan resep ini hasilnya rasa kuah yang ringan, beraroma sedap dan gak kimplah² minyak...seger...😋#sopbuntut#masakanberkuah#antiribet
-
Sop Buntut Sop Buntut
Resep ini cocok juga di pakai buat sop yang lainnya seperti sop daging, sop iga 🤤
-
Sop Buntut Sop Buntut
Hepi banget waktu belanja groseri di S***rindo ada buntut bagus dan ga banyak lemaknya.Jadilah menu sahur, sop buntut 😋Catatan:#1 Setelah buntut direbus biasanya ada lemak atau minyak dipermukaan kuah. Lemak² itu biasanya kubuang.#2 Aku merebus buntut ini siang karena memang butuh waktu merebusnya. Bisa menggunakan panci presto tapi aku pribadi lebih suka cara ini. Dan selama proses merebus buntut, air untuk kuah sop bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Bila tampak berkurang airnya bisa ditambah.#3 Proses memasak aku hentikan sampai ➡️ Langkah memasak no 2. Karena sop buntutnya adl menu untuk sahur, jadi sayuran sudah kusiapkan dari siang dan ➡️ langkah memasak no 3 dilanjutkan saat persiapan sahur, biar sayuran fresh dan ga over cook. 🥰
-
Sop Buntut Sop Buntut
Sop merupakan comfort food nya aku nih 🤤🤤Dulu waktu almarhumah mamah masih hidup, kalau aku lagi demam selalu minta bikinin sop sama mamah. Ada cerita lucunya, pernah waktu kuliah lagi demam terus kangen sop mamah. Karena kuliah di luar kota , aku pulang kampung cuma untuk makan sop buatan mamah. Dan apa yg terjadi setelah makan sop auto sembuh 😅😅Sekarang kalau mau sop bikin sendiri, lama mencari rasa yang sama dengan buatan mamah. Gak pernah sama.Sampai saat bikin sop buntut ini, aku tambahkan 1/2 sdt Kaldu Sapi dari HALAWA. Waktu mencicipi aku tertegun, hampir sama dengan sop yang dulu pernah aku makan. Berasa rempah nya dan gurih banget . Padahal cuma di tambahkan sedikit HALAWA rasa sapi. Makasih Halawa sudah mengadirkan lagi rasa yang pernah ada.#CookpadCommunity_Sumbar#MerdekaDalamKreasi#GurihnyaTIMLO23
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar