#سرآشپز_طلایی سلام دوستان ، پخت حلوا ظاهرا برای نخستین بار توسط شیرازی‌ها پخته‌ شده و پس از آن شهر به شهر رفته و به محبوبیت رسیده، تفاوت حلوای شیر با حلوای معمولی این است که به جای طبخ با آب ، با شیر درست می‌شود❤

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#خوشمزه_ترین_حلوای_سنتی_خانگی__لارستان_فارس💕😍😍با تشکر ازمادر هنرمندوعزیز ونازنینم که این حلوای خوشمزه روبا کُلی غذاها وحلواها وشیرینی های دیگه بهم یاد داده😘😘😘😘💕حلوای مقراضی لاری که به حلوای بشقابی نیز معروفه، شاید از نظر شهرت بعد از مسقطی لاری ،در درجه دوم حلواهای لار قرار داره ،اما از نظر محبوبیت بین مردم حرف اول رو میزنه .حلوای بسیار خوشمزه و مقوی خونگی مخصوص ماه رمضان، که هرچه بیشتر جوشونده بشه خوشمزه تره ،به همین دلیل لاریها معمولاً به مقدار زیاد و داخل دیگ های بزرگ مسی حلوا پزی که تو خونه همه لاریها یکیش هست، می پزن وحدود سه ساعت میجوشونن و مرتب هممی‌زنن( که درمقادیر زیاد معمولا آقایون برای هم زدن حلوا همکاری می‌کنند،چون حلوا سفت میشه و قدرت زیادی برای همزدنش لازمه،و وقتی آماده شد چند بشقابش رو برای همسایه ها و خویشاوندان می‌برند.) از قدیم این حلوا رو داخل دیس یا بشقاب های گل سرخی می‌بستند و به همین دلیل به حلوای بشقابی هم معروف شده. معمولاً در مراسم های ختم،این حلوا از طرف خویشاوندان یا همسایه ها برای پذیرایی مراسم برده میشه، اما مخصوصاً در ماه رمضان پخت میشه وپای ثابت سفره افطار لاریهاست. ماندگاری خوبی داره و تا دو هفته میشه در یخچال نگه داشت .

سلام عزیزانم خوبید😍طرز تهیه شیر بادام رو براتون آوردم که هم جایگزین شیر گاو میشه و هم برای شیرینی میتونید استفاده کنید.🤗شیر بادام یک نوشیدنی مغذی و کم کالری است که از قدیم بسیار محبوب بوده. شیر بادام از ترکیب بادام آسیاب شده و آب به دست می‌آید که در پایان باید آن را از صافی رد کرد. ظاهر نهایی این ترکیب شبیه به شیر ولی با طعمی آجیلی و مطبوع است. این نوشیدنی خوشمزه سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین E و ویتامین D است. با خواندن این مطلب می‌تونید طرز تهیه شیر بادام را یاد بگیرید و آن را در خانه تهیه کنید😊شیر بادام یک گزینه‌ی عالی برای کسانی است که نمی‌توانند یا نمی‌خواهند شیر گاو بخورند. افراد زیادی به دلیل طعم مطبوع و خواص شیر بادام آن را به شیر لبنی ترجیح می‌دهند.

حلوا غذاي ايراني بسيار مقوي متشكل از مواد اصلي آرد، روغن و شكر به همراه عطر و طعم دهنده هاي طبيعي شامل هل، گلاب، و زعفران ميباشد.ماده ي اصلي تشكيل دهنده ي آرد گندم نشاسته ميباشد كه يك ماده ي كربوهيدراتي و يكي از درشت مغذيهاي اصلي توليد كننده ي انرژي در بدن است. هر 30 گرم آرد خشك حاوي 15 گرم كربو هيدرات ، 3 گرم پروتئين و 1-0 گرم چربي و داراي 80 كيلو كالري انرژي ميباشد.توصيه مي شود براي تهيه حلوا به جاي آرد سفيد از آرد همراه سبوس استفاده كنيد چرا كه سبوس يا همان پوسته ي گندم سرشار از ويتامينها از جمله ويتامينهاي گروه B و مواد معدني مختلف از جمله آهن، منيزيم، كلسيم، و عناصر ديگر ميباشد حتي ميتوانيد براي تقويت حلواي خود از مقداري آرد جوانه ي گندم كه غني از آنتي اكسيدانها بوده و داراي خاصيت ضد سرطاني و ضد بيماريهاي قلبي – عروقي ميباشند و همينطور جوانه گندم حاوي ويتامينهاي A، E، C و اسيد فوليك و عناصر معدني مختلف از جمله روي ميباشد ، استفاده كنيد.#حلوا#حلوا_دو_آرد#حلوا_زعفرانی#سرآشپز_طلایی#نوستالژی

#سرآشپز_طلاییدر بدترین روزها امیدوار باش،که همیشه زیباترین باران از سیاه ترین ابر میباردسلام مهربوناپنج شنبه ویاد عزیزان رفتهروح همه رفتگان شاد🙏🌷#حلوای_خوشمزه#حلوا#حلوای_آرد_سهن#آرد_سِهِنیا#آرد_جوانه_گندم#حلوای_سهنوقتی حلوا آماده شد مثل حلوای معمولی شل ونرم بود مشغول تزیین که شدم دیدم داره خشک وسفت میشه به نظرم به خاطر آرد سهن باشه🤔نمیدونم😊ولی خیلی خوشمزه بود به نظرم برای حلوای بوتیکی خیلی مناسبه هم میشه ریخت تو قالب هم برش زد😍

#شیر_بادام#نوشیدنی#خوشمزه_مقویشیر بادام یکی از مقوی ترین و کم کالری ترین شیر نسبت به شیر گاوی می باشد. مقدار بادام استفاده شده در شیر بادام تاثیر بسیار زیادی در مقدار مواد مغذی و ویتامین به بدن خواهد داشت. شیر بادام قند بسیار کمی دارد از این رو برای افراد دیابتی بسیار مناسب می باشد (البته به شرطی که در منزل تهیه شود زیرا مدل کارخانه ای ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و قند باشد). شیر بادام به دلیل وجود ویتامین E فراوان سبب تامین خاصیت آنتی اکسیدانی برای بدن و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد مغز حتی در سنین بالا خواهد شد. شیر بادام منبع گیاهی عالی و بدون لاکتوز است که برای دستگاه گوارش عوارضی را به همراه نخواهد داشت، عوارضی از قبیل اسهال، التهاب معده، نفخ معده، گاز معده که بر اثر تخمیر باکتری‌های معده با لاکتوز ایجاد خواهد شد. شیر بادام را با خواص متعددی که بیان شد بهتر است در رژیم غذایی استفاده کنید. شیر بادام مناسب‌ترین گزینه برای افرادی است که نمی‌ توانند محصولات لبنی حیوانی مصرف کنند و همچنین شیر بادام کالری و پروتئین کمتری نسبت به شیر گاو دارد.

میتونید ۱۵۰ گرم آرد گندم و ۵۰ گرم آرد برنج بزنید من ایندفعه اینکارو کردم خیلی خوشمزه شد❤️#حلوای_زعفرانی💛

حلوای بسیار مقوی و‌خوشمزه#حلوا#ارده

حلوای آرد گندم رنگ روشن

حلوای شیر بدون شربت

#سرآشپز_طلایی#شاهزاده_خانه#حلوا#حلوا_شیر#دسر#دسر_خوشمزهحلوای شیر یکی از انواع حلواهای خوشمزه هست که تفاوت چندانی با حلوای زعفرانی ندارد فقط جای آب از شیر استفاده میشه..خیلی خیلی مقوی و خوشمزه🌺🌺 منظورم از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی هست..🌺🌺

این حلوا به روش فرنی پخته میشه

حلوای آرد گندم زعفرانی با روش مخصوص و مجلسی حلوا یکی از قدیمی ترین و پر طرفدارترین دسرهای سنتی ایران است.حلوا با انواع مختلف آرد تهیه میشه و بعنوان نذری و در مراسمات مختلف مذهبی و همینطور در عزاداری ها مصرف زیادی داره#حلوا#حلوا_زعفرونی#حلوا_مجلسی#نذری

این حلوای خوشمزه را با آرد گندم و آرد برنج درست کردم . بسیار عالی بود پیشنهاد میکنم حتماً امتحان کنید .#حلوا#حلوا_دو_آرد#حلوا_آرد_گندم_و_برنج

سلامم🖤🥀🥀خوشا آنانکه با عزت ز گیتی"بساط خویش" برچیدند و رفتندزِ کالاهای این آشفته بازار"محّبت" را پسندیدند و رفتندبه یاد آنهایی که تکرار بودنی نیستند😔روحشان شاد🥀🥀❣️❣️❣️کاشت گندم در مناطق گرمسیری از آبان و آذر ماه شروع میشه و برداشت اواخر بهار صورت میگیره...درسته آرد جز غلاتی هست که همیشه در دسترسه..ولی برداشت آرد در فصل بهار و تابستانهاگر میخواهید از خواص آرد گندم  ( به انگلیسی : Wheat Flour ) بهره مند شوید باید از آرد گندم کامل یا سبوس دار استفاده کنید. مصرف آرد گندم کامل میتواند باعث کاهش مشکلاتی از جمله کم خونی، کمبود مواد معدنی، سنگ کیسه صفرا، سرطان سینه، التهای مزمن، چاقی، سستی و ضعف، سل، مشکلات دوران بارداری و شیردهی و کاهش احتمال نازایی شود.#چالش_بهاره#گندم_غلات_بهاره#شکر#زعفران#گلاب#کوکممنون از دوست عزیز سهیلا@soheila128 🌹🌹🌹🌹#شهید_جمهور#شهدای_خدمت

سلام 🙋‍♀️🙋‍♀️امیدوارم روز خوبی رو پشت سر گذاشته باشین.این حلوای شیر عسلی خوشمزه رو با دستور دوست عزیزم گلایل جان درست کردم.ممنون خانمی 🌹🌹🌹@goli_pazzالبته با یه تفاوت کوچیک، اینکه من وسط حلوا از بیسکوییت استفاده کردم.#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#حلوا#حلوا_شیر_عسلی#حلوا_مدرن#حلوا_مغزدار

اربعین امام حسین(ع) وهفتم عموجانمحلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است.حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد.به‌طور مثال در پخت و تهیه رنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا ترحلوا استفاده می‌شود.از انواع مشهور حلوا می‌توان به ترحلوا، حلوا شکری، حلواهویج، حلواگردویی، حلوا ارده، حلوا لوز، حلوادورنگ و غیره اشاره کرد.با وجود اینکه حلوا انواع بسیار زیاد و مختلفی دارد ولیکن هرجا صحبت از حلوا می‌شود فکر افراد به سمت همان حلوای آرد می‌رود.که برای فاتحه خواندن بر سر مزار و سنگ قبر اموات پخش می‌شود، می‌رود.مواد اولیه تهیه حلوا برحسب نوع آن مختلف است. برای نمونه حلوای آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردانو شیره انگور و هل و گلاب و مغز پسته و زعفران و به جای شیره می‌توان شکر استفاده کرد بر روی آتش شدید به دست می‌آید.ترکیباتی که می‌توان برای حلوا در نظر داشت در درجه اول به کار بردن آرد گندم است برای این که آرد گندم بوی خامی خود را از دست بدهد بهتر است که کمی آرد آن را سرخ کرد. بنابراین با سرخ شدن آن بوی خامی آن گرفته می‌شود و رنگ خوشرنگی را نیز برای حلوا ایجاد خواهد کرد. سرخ کردن آرد گندم می‌تواند به صورت سلیقه‌ای باشد با این حال هر چه آرد آن بیشتر سرخ شود می‌تواند رنگ تیره‌تری به خود بگیرد. با این حال باید به میزان کمی آرد گندم را برای این کار سرخ کرد زیرا باعث کمتر سوخته شدن آرد می‌شود.

#شربت#ایام_محرم#ماه_محرم#لیمو_ترش#زعفران#گلاب#کوک_اسنپ#نذری#شربت_تابستانی#نوشیدنی_خنکبه نام خالق زیبایی هااین شربت خاطرات کودکی برام زنده کرد یاد شربتایی افتادم که ایام محرم همیشه می‌خوردم طعمش خیلی دوست داشتمممنون از بانو جان بابت دستور عالیشون@Hamideh_cook 😘❤️🙏🏻

حلوا نوعی شیرینی پرطرفدار در ایران – ترکیه- آذربایجان- کشورهای عربی و کشورهای اروپای شرقی هست که انواع مختلفی داره. حلوا یک کلمه عربی به معنای شیرین هست. این شیرینی خوشمزه معمولن در موقعیت ها و مراسم مذهبی و سوگواری تهیه میشه.حلوا معمولن از ترکیب انواع آرد مثل آرد گندم – آرد برنج – آرد ذرت – آرد نخود- با مواد مختلفی مثل گردو – هویج- سیب – کنجد…. و ادویه های خوش عِطر درست میشه.حلوا برشتوک یا نخودچی یکی از حلواهای قدیمی هست که بسیار خوش عطر و خوش طعم هست.#حلوا#آرد_نخود_چی#برشتوک

فوق العاده حلوای خوشمزه ایه . پیشنهاد میکنم درست کنید .ممنون از خواهر شوهر عزیزم که این حلوا خوشمزه رو یادم داده...❤#سرآشپز_طلایی#قهوه_ای#نذری

با حلوای هویج باشیم،همه بچه ها احتیاج دارند بهش،میتوانید با آب،توش شیر هم،که سرشار از کلسیم است بریزید و اگر آردگندم دوست دارید،دو الی ۴ قاشق غ آرد برنج را کم کنید و بدان ۳ قاشق غ آرد گندم بیفزایید.

مبادا ماه رمضان نزد شما ، مانند ماه های دیگر باشد .چرا که آن نزد خداوند ، نسبت به ماه های دیگر حرمت و برتری دارد . ( پیامبراعظم(ص))آن شاءالله که عباداتتون مورد قبول حضرت حق واقع شود ..

ماه مبارک رمضان ماه نور و برکت بر همگی دوستان فرخنده باد. حلوا نوعی شیرینی پرطرفدار در ایران – ترکیه- آذربایجان- کشورهای عربی و کشورهای اروپای شرقی هست که انواع مختلفی داره. حلوا یک کلمه عربیه و به معنای شیرین هست. این شیرینی خوشمزه معمولن در موقعیت ها و مراسم مذهبی و سوگواری تهیه میشه.در ماه مبارک رمضان این حلوای خوش عطر و مزه رو میشه در زمان افطار میل کنید.حلوا معمولن از ترکیب انواع آرد مثل آرد گندم – آرد برنج – آرد ذرت – آرد نخود- با مواد مختلفی مثل گردو – هویج- سیب – کنجد…. و ادویه های خوش عِطر درست میشه. امروز حلوای آرد نخودچی درست کردم. در تهیه این حلوا اگر از روغن جامد یا روغن محلی استفاده بشه خیلییییییی بهتره چون عطر و طعم عالی به حلوا میده . در ضمن در این حلوا از هیچ شربتی استفاده نشده بلکه از ترکیب آرد با پودر قند درست شده و شیرینی خودش رو از پودر قند گرفته و چون این حلوا شربت نداره نباید از شکرعادی استفاده کردچون هیچ آب یا شیری به حلوا اضافه نشده واگر از شکر عادی استفاده بشه دونه های شکر زیر دندون خواهد رفت.اگر از طعم روغن جامد زیاد خوشتون نمیاد می تونید نصف کره و نصف روغن جامد بکار ببرید.#افطار#ماه_رمضان

سلام همراهان مهربونامیدوارم حالتون خوب باشهامروز با یک آموزش دیگه در خدمتتون هستم.حلوا بسیار طرفدار داره و اینم یکی از حلوا های خوب و خوشمزه هست که اگه شما حلوا دوست دارین حتماً این رو هم درست کنین و تست کنین که مطمئن باشین ضرر نمیکنین.ایام به کامتونیاعلی#سرآشپز_طلایی

#نان#نان_حلوایی#نان_حلوایی_بدون_فر#بدون_فر#حلوا#نان_خانگینان حلوایی یکی از نان های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید با حلوای دلخواه خود تهیه کنید.این نان حلوایی بیشتر در تالش و اردبیل و خلخال تهیه می شود و گزینه بسیار خوبی برای ماه مبارک رمضان می باشد و یا زمانی که مقداری حلوا زیاد دارید و می توانید با یک نان خوشمزه میان وعده بسیار مقوی و خوش طعمی را تهیه کنید. شما می توانید از حلوا ساده یا شیر یا زعفرانی برای تهیه این نان استفاده کنید. بافت این نان بسیار پنبه ای و نرم است و می توانید داخل فر و یا بدون فر تهیه کنید.

حلوای خوشمزه و مقوی(اندازه آرد و خرما که نوشتم برای یک پیش دستی حلواست که میشه درست کرد اگر حلوای بیشتری میخواید خرما و آرد رو بیشتر بریزید)

حلوا زعفرانی با آرد برنجیکی از خوشمزه‌ترین حلواها مناسب برای مراسم های مذهبی#ححلوا_زعفرانی#حلوا_آرد_برنج#حلوا_مجلسی#سرآشپز_طلایی#مقدماتی

تنوع در حلوا بسیار زیاد است. از حلوا تیره و حلوای هویج تا حلوای زنجبیلی و حلوای شیر خشک. اما شاید برخی ندانند که ترحلوا چیست؟ ترحلوا یا حلوای ترک دو نوع دارد که هر دو ترحلوا با آرد برنج تهیه می شوند. یکی از این دو نوع حلوا، ترحلوای شیرازی است که با نشاسته آماده می شود. و دیگری ترحلوای تبریزی که از ترکیب آرد گندم و آرد برنج به دست می آید.ترحلوا شیرازی معمولا به دو رنگ زرد و سفید سرو می شود. اگر دوست دارید ترحلوا قالبی تهیه کنید؛ این نوع حلوا مناسب تر خواهد بود. چون به علت داشتن نشاسته، حالتی ژله مانند دارد و به راحتی در قالب شکل میگیرد. اما طرز تهیه ترحلوا اردبیل شیوه متفاوتی دارد و به شیوه ی مرسوم تهیه ی حلوا نزدیک تر است. ترحلوا یزدی از ترکیب آرد سفید به همراه آرد برنج تهیه می شود و از طریق همین مراحل مشابه با ترحلوا تبریزی تهیه می شود. ترحلوا یزدی هم نوعی ترحلوا مجلسی محسوب می شود.

#حلوا#نخودچی#حلوا_آرد_نخودچی#ماه_رمضان#افطاریحلوا با آرد نخودچی یکی از انواع حلواها می باشد که بسیار خوشمزه است این حلوا به دو صورت تهیه می شود شما می توانید فقط از آرد نخودچی استفاده کنید و یا ترکیبی از آرد سنگک یا گندم استفاده کنید که بنا به سلیقه خود می توانید از هر کدام استفاده کنید ولی پیشنهاد ما به شما استفاده از ترکیب آردها می باشد که بسیار لطیف و خوشمزه می شود. شما می توانید این حلوا را برای مراسمات مذهبی یا نذری ها و یا حتی یک میان وعده خوشمزه و جذاب تهیه کنید و به دلخواه آن را تزئین کنید و با انواع مغزیجات آن را میل کنید.

#ماه_رمضان #سرآشپز_طلایی #حلوا#حلوا_شیر #قهوه_ای #نذریحلوای شیر خوشمزه و عالی طرفدار زیاد داره👌پیشنهاد میکنم درست کنید و ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین🙏♥