حلوا آرد برنج با شیره

eslamy
eslamy @eslamy
اصفهان

این حلوا به روش فرنی پخته میشه

حلوا آرد برنج با شیره

این حلوا به روش فرنی پخته میشه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4لیوان+ 1/2لیوان آب
  2. 1لیوان+ 1/3لیوان آردبرنج(جمعا200گرم)
  3. 1لیوان+ 1/2لیوان شیره(ترش نباشه)
  4. 1/3 لیوانگلاب
  5. 1/2 قاشق چایخوریپودرهل یا 1 تا 2 قاشق غذاخوری عرق هل
  6. 3تا4قاشق غذاخوری زعفران دم شده غلیظ
  7. 25 گرمکره

مراحل تهیه

  1. 1

    دریک کاسه ۲لیوان آب سرد را در سه مرحله با آرد برنج مخلوط و با چنگال یا همزن دستی یکدست کرده، هیچ گلوله ای نداشته باشد

  2. 2

    در قابلمه یا تابه ای نسبتا بزرگ ۲/۵لیوان آب،شیره،زعفران، هل و گلاب را مخلوط کرده و بعد ترکیب آرد برنج را اضافه، روی شعله متوسط با حرارت کم گذاشته و آرام و مداوم با همزن دستی تا انتهای پخت باید هم زده شود(از یک جهت)

  3. 3

    برای من حدود ۱:۳۰دقیقه طول کشید، البته بعد از یک ساعت چون مطمئن بودم دیگه آرد پخته، کمی شعله را بیشتر کردم و سریعتر باید هم بزنیم و وقتی شروع به غلیظ شدن کرد کره را اضافه و به هم زدن ادامه داده تا غلیظ شود و رد همزن باقی بماند
    شعله را خاموش و به ظرف مورد نظر انتقال میدهیم

  4. 4

    طعم حلوا شیرینی متوسطی داره و اگر بعد از خنک شدن(روی ظرف با سلفون یا...پوشانده شود) چند ساعت در یخچال بماند طعم و بافت خیلی بهتری دارد
    نسبتا بافت نرم و لطیفی داره(نه به اندازه حلوایی که با آرد سفید تهیه میشه)، چون کمی زبری آرد برنج احساس میشه
    این حلوا وقتی سرد میشه شیرینیش کمتر حس میشه و غلظتش شبیه فرنی سرد شده

  5. 5

    کل حلوا به اندازه ۳کاسه ماست خوری بزرگ شد
    از هر شیره ای مثل خرما،انگور و...میتونیم استفاده کنیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
eslamy
eslamy @eslamy
در
اصفهان

دستورهای مشابه