حلوای مِقراضی لاری
#سرآشپز_طلایی
#ماه_رمضان
#خوشمزه_ترین_حلوای_سنتی_خانگی__لارستان_فارس
💕😍😍با تشکر ازمادر هنرمندوعزیز ونازنینم که این حلوای خوشمزه روبا کُلی غذاها وحلواها وشیرینی های دیگه بهم یاد داده😘😘😘😘💕
حلوای مقراضی لاری که به حلوای بشقابی نیز معروفه، شاید از نظر شهرت بعد از مسقطی لاری ،در درجه دوم حلواهای لار قرار داره ،اما از نظر محبوبیت بین مردم حرف اول رو میزنه .حلوای بسیار خوشمزه و مقوی خونگی مخصوص ماه رمضان، که هرچه بیشتر جوشونده بشه خوشمزه تره ،به همین دلیل لاریها معمولاً به مقدار زیاد و داخل دیگ های بزرگ مسی حلوا پزی که تو خونه همه لاریها یکیش هست، می پزن وحدود سه ساعت میجوشونن و مرتب هم
می‌زنن( که درمقادیر زیاد معمولا آقایون برای هم زدن حلوا همکاری می‌کنند،چون حلوا سفت میشه و قدرت زیادی برای همزدنش لازمه،و وقتی آماده شد
چند بشقابش رو برای همسایه ها و خویشاوندان می‌برند.)
از قدیم این حلوا رو داخل دیس یا بشقاب های گل سرخی می‌بستند و به همین دلیل به حلوای بشقابی هم معروف شده.
معمولاً در مراسم های ختم،این حلوا از طرف خویشاوندان یا همسایه ها برای پذیرایی مراسم برده میشه، اما مخصوصاً در ماه رمضان پخت میشه وپای ثابت سفره افطار لاریهاست.
ماندگاری خوبی داره و تا دو هفته میشه در یخچال نگه داشت .
حلوای مِقراضی لاری
#سرآشپز_طلایی
#ماه_رمضان
#خوشمزه_ترین_حلوای_سنتی_خانگی__لارستان_فارس
💕😍😍با تشکر ازمادر هنرمندوعزیز ونازنینم که این حلوای خوشمزه روبا کُلی غذاها وحلواها وشیرینی های دیگه بهم یاد داده😘😘😘😘💕
حلوای مقراضی لاری که به حلوای بشقابی نیز معروفه، شاید از نظر شهرت بعد از مسقطی لاری ،در درجه دوم حلواهای لار قرار داره ،اما از نظر محبوبیت بین مردم حرف اول رو میزنه .حلوای بسیار خوشمزه و مقوی خونگی مخصوص ماه رمضان، که هرچه بیشتر جوشونده بشه خوشمزه تره ،به همین دلیل لاریها معمولاً به مقدار زیاد و داخل دیگ های بزرگ مسی حلوا پزی که تو خونه همه لاریها یکیش هست، می پزن وحدود سه ساعت میجوشونن و مرتب هم
می‌زنن( که درمقادیر زیاد معمولا آقایون برای هم زدن حلوا همکاری می‌کنند،چون حلوا سفت میشه و قدرت زیادی برای همزدنش لازمه،و وقتی آماده شد
چند بشقابش رو برای همسایه ها و خویشاوندان می‌برند.)
از قدیم این حلوا رو داخل دیس یا بشقاب های گل سرخی می‌بستند و به همین دلیل به حلوای بشقابی هم معروف شده.
معمولاً در مراسم های ختم،این حلوا از طرف خویشاوندان یا همسایه ها برای پذیرایی مراسم برده میشه، اما مخصوصاً در ماه رمضان پخت میشه وپای ثابت سفره افطار لاریهاست.
ماندگاری خوبی داره و تا دو هفته میشه در یخچال نگه داشت .
مراحل تهیه
- 1
بسم الله الرحمن الرحیم
- 2
نشاسته رو کاملاً در آب حل میکنیم و با توری صاف میکنیم بعد در قابلمه نچسب یا دیگ حلوا پزی مسی میریزیم ،شکر و روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه
- 3
روی شعله میذاریم و حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت می جوشانیم
- 4
در ابتدای پخت باید مرتب هم بزنیم تانشاسته گلوله نشه و حلوا یکدست بشه وقتی یک دست شد گاه گاهی هم می زنیم اما در اواخر پخت باز هم مرتب هم میزنیم تا ته نگیره (از کناره ظرف رو به مرکز قابلمه، کفگیر رو میکشیم ته قابلمه)
- 5
اگر می خواهیم یک ساعت و نیم بجوشانیم بعد از یک ساعت بقیه مواد رو اضافه میکنیم وقتی حلوا حباب زد و خیلی غلیظ شد و کش اومد آماده ست
- 6
این حلوا رو داخل بشقاب به این صورت می بندیم و روش رو همونطور که داغه با ته قاشق چرب صاف میکنیم
- 7
این مقدار مواد دو بشقاب حلوا میشه
- 8
برای مقادیر بیشتر نیم کیلو نشاسته، یک کیلو و ۴۰۰ گرم شکر و یک ملاقه یا ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری روغن لازمه
- 9
اگه از نشاسته ذرت برای تهیه این حلوا استفاده میکنیدیک ویک چهارم پیمانه معادل ۱۲۵ گرم میشه
- 10
این حلوا رو داخل پلوپز هم میتونید بپزید :ابتدا داخل دیگه پلوپزموادرو آماده کنید بعد بذارید روی گاز و مرتب هم بزنید تا غلیظ و یکدست بشه بعد دیگ رو داخل پلوپز بذارید و همانطور که درش بازه بذارید بجوشه و درجه ش رو طوری تنظیم کنید که قُل بزنه و گاه گاهی اونو هم بزنید ،برای ماه رمضان این روش خیلی خوبه کنار پلو پز میشینید و یک جزء قرآن تون رو می خونید🌹 التماس دعا
- 11
الهی شکر
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
یَغدَر لاری
#سرآشپز_طلایی#دسر_سنتی_لارستان_فارس#ماه_رمضان#یغدر_لاری یک دسر بسیار خوشمزه ویژه ماه مبارک رمضان🌹💕😍😍با تشکر ازمادر هنرمندوعزیز ونازنینم که این دسرخوشمزه روبا کُلی غذاها وحلواها وشیرینی های دیگه بهم یاد داده😘😘😘😘💕
-
حلوای شیر با آرد آماده
این حلوا مانند حلوای آرد گندم معمول هست، بجای آب در شربت حلوا شیر دارد، که باعث میشه مواد مغذی بیشتری به بدن برسه،
-
حلوا با زرده تخم‌مرغ🥚(دسر ماه رمضان)
#حلوا#حلوا_زرده#حلوا_با_زرده_تخم_مرغ#دسر_رمضان#افطاری#دسر_ایرانی#ماه_برکت#رمضان_ایرانی#کوک_اسنپبه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️حلوا زرده یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که در شهر همدان تهیه می شود. این حلوا از آرد و زرده تخم مرغ درست می شود و به دلیل رنگ زرد روشنش، به حلوای زرده معروف شده است. حلوا زرده یک دسر مقوی و خوشمزه است که در ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم سرو می شود.ممنون از بانو جان بابت دستور خوبشون@cook_28786639 😘🙏🏻❤️
-
حلوای نبات لاری
#صبحانه_مقوی#حلوا#سرآشپز_طلاییاین حلوا رو با نان در وعده صبحانه میل کنید💕😍😍با تشکر از خواهر عزیزومهربانم که این دستور رو ازش یاد گرفتم 😘😘💕 -
حلوا یغدر یا مقراضی لاری
#حلوا_یغدر#حلوا_مقراضی#حلوا#حلوا_محلی#ماه_رمضان#رمضان_ایرانی#افطارحلوای یغدر، مخصوص پذیرایی در مراسم‌های عزاداری و ماه رمضان در لارستان محسوب می‌شود که در مناسبت‌های مذهبی نیز به صورت نذری پخته می‌شود.
-
حلوای نشاسته
سلام وقتتون بخیر با ی حلوای نشاسته در خدمت شمام خیلیی خوشمزه واسه این فصل گرما خیلی میچسبه وقتی تو یخچال باشه ادم دلش تگری میشه😂#سرآشپز_طلایی
-
حلوا مقراضی لاری
#حلوا #حلوا_مقراضی_لارییه حلوای فوق العاده خوشمزه 😋یه کم درست کردنش زمان میبره ولی مزه ش فوق العاده خوشمزه س👌👌دستور از سرآشپز پاپیون
-
حلوای نشاسته
فوق العاده خوشمزه .حلوای عربی ک در شهرما درماه مبارک رمضان و روز هفتم محرم درست میشه و طرفدارای زیادی داره
-
حلوا بحرینی
یک حلوای خوش طعم و قالبی و کم روغن.برای خیرات درست کردم مورد پسند قرار گرفت هم راحت برش می خوره و هم میشه قالبی در آورد روغن خیلی کمی استفاده شد.برای پذیرایی و سرو تک نفره در مراسمات از کپسول برای زیر حلوا استفاده میشه.من اولین بار بود که درست کردم و چون روغن بسیار کمی نسبت به حلواهای دیگه استفاده شد خیلی راضی بودم. برای حلوای شیر خشک عربی هم روغن کمی مصرف میشه.
-
👩🏻🍳حلوا زعفرانی غزل پز👩🏻🍳
حلوا زعفرانی غزل پز مناسب مراسم های ختم و ....... که بسیار خوشمزه و خوش رنگ هستش که همه رو عاشق خودش میکنه
-
حلوا ارده
با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان این حلوای مقوی و خوشمزه میتواند در سفره های سحری و افطار قرار بگیرد #رمضان_ایرانی#سحری #افطار#حلوا#مقوی
-
ترحلوای شیرازی
اين يكي ديگه از حلواهاي خوشمزه از خطه شعر و ادب ، شيراز.اين حلوا بسيار خوشمزه و لطيف هست و البته آماده كردنش مستلزم داشتن حوصله زياد .به نظر من رمز درست كردن اين حلوا در هم زدن زياد روي شعله ملايم است.#رمضان #رمضان_ایرانی #ترحلوا #حلوا
-
حلوای پرتقال 🍊
حلوا یکی از دسر های سنتی ایرانی که متاسفانه بیش تر در مراسم خطم استفاده میشه ولی میشه با یه سری ترفند جالب به حلوا یه طعم متفاوتی داد وبرای مهمانی ها ومجالس استفاده کرد مثل حلوای پرتقالیبرای بار اولم بود که حلوا درست کردم راستش بخواید تاحالا حلوای سنتی درست نکردم این اولین تجربه من بود با درست کردن حلوای پرتقالی#حلوا #سرآشپز_طلایی -
حلوای تیره
⭕حلوا کاکائویی یا همان حلوا شکلاتی یک نوع حلوای بسیار خوشمزه و آسان با رنگی تیره است که معمولا میتواند به صورت مجزا یا برای تزئین در کنار انواع حلوا سرو شود...
-
حلوای زعفرانی
این حلوای خوش رنگ و خوش عطرو خوش طعم زعفرونی کنار یه لیوان چای خوش عطر هل و زعفرونی میچسبه.من دوست ندارم حلوا تیره باشه بخاطر همین همیشه آرد رو کمتر تفت میدم در حدی که فقط بوی آرد گرفته بشه.شما میتونید بنا به سلیقه خودتون بیشتر تفت بدید
-
حلوای شیر
سلام همراهان مهربونامیدوارم حالتون خوب باشهامروز با یک آموزش دیگه در خدمتتون هستم.حلوا بسیار طرفدار داره و اینم یکی از حلوا های خوب و خوشمزه هست که اگه شما حلوا دوست دارین حتماً این رو هم درست کنین و تست کنین که مطمئن باشین ضرر نمیکنین.ایام به کامتونیاعلی#سرآشپز_طلایی
-
حلوا بحرینی
وقتی اسم از حلوا میاد شاید بعضیا ذهنشون بره به سمت حلوای اردی یا حلوای هویچ یا خرمادرحالی که ما چند مدل حلوا داریم ازحلوای اردی و خرمایی گرفته تا حلوای مسقطی وعمانی بحرینیکه هرکدوم خوشمزگی های خودشو داره که حلوای بحرینی یکی از اون خوشمزه هاست فقط اینو در نظر بگیرید که حلوای بحرینی نسبت به حلوای خرما یا اردی از نرمی ولطافت بیشتر برخورداره یعنی نسبت به اون حلوا ها نرم ترهپس وقتی حلوای شما از دیواره ظرف جدا کن و وسط جمع شد یعنی حلوای شما آماده ست فکر نکنید که حلواتون هنوز نپخته وباید حرارت بخوره که حرارت زیاد باعث سوختی شکر و تلخ شدن حلوا میشه
-
حلوای تَرَک لاری (حلوای شیره خرما)
#دسر_سالم#یک_حلوای_خانگی_سنتی_لارستان_فارس#تَرَک💕😍😍با تشکر ازخواهرهنرمند وعزیزدلم که این حلوای سالم وخوشمزه رو بهم یاد داده😘😘💕البته دستور اصلیش که مادربزرگامون درست میکردن با آب و بدون شیر بود، اما الان معمولا ما با شیر درست میکنیم که خوشمزه تر ومقویتره. -
تر حلوا
سلام همراهان هنرمندامیدوارم حالتون خوب باشهایام عزاداری حضرت ابا عبدالله الحسین علیه‌السلام رو خدمت شما تسلیت میگم به خصوص در تاسوعا و عاشورای حسینی که التماس دعای فراوان دارم.امروز با یک آموزش دیگه در خدمتتون هستم.حلوا معمولاً فوت و فن های خاصی داره البته بستگی به نوع حلوا هم داره که چه نکاتی رو باید دقت کرد.آرزو میکنم این حلوای ساده رو در این ایام درست کنین و من رو هم دعا کنین.عزاداری هاتون قبولیاعلی#سرآشپز_طلایی -
حلوا کاسه شیراز
ی حلوای بسیار خوشمزه،خوش بو و خوشرنگخیلی هم زیبا ماسوره میخوره.به طور سنتی این حلوا به صورت تک نفره و در کاسه های کوچیک سرو میشه.به این حلوا، حلوای تخم مرغی هم می گن.
-
حلوای انگشت پیچ بوشهری
حلوای انگشت پیچ یکی از شیرینی های سنتی و مشهور بوشهر و همدانه که معمولا در مراسم های مذهبی و عزاداری ها پخته میشه. درست کردن انواع حلوا کار خیلی ساده ای نیست و سالها تجربه نیاز داره تا بتونی حلوای مجلسی و خوبی درست کنی. اما تهیه حلوای انگشت پیچ از بقیه حلواها سخت تره و هر کسی از پسش برنماید. مگه اینکه فوت های کوزه گری پخت این حلوا رو بدونین.در این دستور کلیه نکات مهم مربوط به پخت حلوای کشدار ذکر شده.
-
حلوای عربی
یه حلوای خوشمزه و راحت که واسه افطاری همراه با چای یا قهوه هم مناسبه#حلوا_عربی#عربی#حلوا#دسر#ماه_رمضان#رمضان -
حلوای سمولینا (ایرمیک)
سلام دوستان گلم 😍😍 امیدوارم حال دلتون عااالی باشه 💪❤ حلوای ایرمیک یا سمولینا یه نوع دسر سنتی و معروف ترکیه اس ، که خیلی خوشمزه و سبکِ و به مدل های مختلف درست میشه که ماده اصلی اون آرد سمولیناست تو بعضی دستور ها مغزها به صورت خرد شده و بستنی هم به کار رفته ،با این دستوری که درست کردم حلوا خیلی خوش طعم و لطیف شد ،امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘😘#حلوا#حلوا_سمولینا#حلوا_ایرمیک#سرآشپز_طلایی
-
حلوا بحرینی زعفرانی
این حلوا واقعا خوشمزه و متفاوت بودبرای مهمان ها هم شیرینی بردم و هم از این حلوابعدش ظرف های شیرینی همونطور دست نخورده بود اما ظرفای حلوا کاملاً خالی بود یه سوراخ هم داشت 😁😂 از بس که خوششون اومده بود و خورده بودن همه شو . خیلیا هم اومدن ازم دستورش رو گرفتن 😎بهتون پیشنهاد میکنم حتما این حلوای خوشمزه و خاص رو امتحان کنید#سرآشپز_طلایی#زعفران#حلوا #دسر #پذیرایی
-
حلوای بدون آرد و بدون شهد
آموزش یه حلوای خوشمزه و لذیذ اونم بدون آرد و بدون شهد 🥣🥣🥣آیا تصورش رو می کردید که بشه یه حلوای خوش عطر و خوش طعم اونم بدون آرد و بدون شهد تهیه کرد!!!این حلوا با حلوا عمانی فرق داره این حلوای یه حلوای اصیل ایرانی هست که در زمان های قدیم فقط برای پادشاه هان درست می کردند در واقع یه جور مسقطیه این حلوا کمی هم صبر و حوصله می خواد تا نتیجه نهایی حاصل بشه پس دست به کار شو و این حلوای خوشمزه رو درست کن 👌🌸🌸🌸در ضمن علاقه من آن به آموزش های بیشتر پکیج کوکی که شامل ۱۷ مدل کوکی نرم و لذیذ که ۷ مدلش مغزدار و ۱۰ مدلش کوکی کیک هست آماده کردم برای ثبت نام پیغام بگذاریدآموزش بصورت فیلم و با صدای خودم توضیح میدم و همچنین کوکی ها دارای رسپی هستندکلاس تلگرام و آماده هستپس از فیش واریزی وارد کلاس میشیدعلاقمندان بشتابید 🏃# حلوا# حلوا_بدون_ آرد#نشاسته#سوپر_آشپز
-
حلوای انگشت پیچ،ساده خوشمزه
،ساده خوشمزهتو این حلوا زعفران وهل اضافه نکنیدمقدار مواد رو دقیق استفاده کنیداز ابتدا تا پایان کار حلوا رو دریک جهت هم بزنیدبعد از اضافه کردن شیره خیلی جوش نخوره تا سفت نشه،بارعایت نکات حلوای عالی خواهید داشت#سرآشپز_طلایی#افطاری#ماه_رمضان
-
حلوای آرد سِهِن 🌸
#سرآشپز_طلاییدر بدترین روزها امیدوار باش،که همیشه زیباترین باران از سیاه ترین ابر میباردسلام مهربوناپنج شنبه ویاد عزیزان رفتهروح همه رفتگان شاد🙏🌷#حلوای_خوشمزه#حلوا#حلوای_آرد_سهن#آرد_سِهِنیا#آرد_جوانه_گندم#حلوای_سهنوقتی حلوا آماده شد مثل حلوای معمولی شل ونرم بود مشغول تزیین که شدم دیدم داره خشک وسفت میشه به نظرم به خاطر آرد سهن باشه🤔نمیدونم😊ولی خیلی خوشمزه بود به نظرم برای حلوای بوتیکی خیلی مناسبه هم میشه ریخت تو قالب هم برش زد😍
-
حلوای دو آرد
این حلوای خوشمزه را با آرد گندم و آرد برنج درست کردم . بسیار عالی بود پیشنهاد میکنم حتماً امتحان کنید .#حلوا#حلوا_دو_آرد#حلوا_آرد_گندم_و_برنج
-
حلوای زعفرانی مجلسی
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #افطاریهمه از خداییم و به سوی خدا می رویمحلوای مجلس ترحیم دایی عزیزم😭😭😭من اربعین و محرم و مراسم آشنايان زیاد حلوا پختم ولی خیلی سخت بود برای عزیزت حلوا بپزی😭😭انشاالله تنتون سلامت باشه و خدا رفتگان شما را هم بیامرزه. برای شادی روح دایی جانم صلوات
-
حلوای نشاسته 👌🥰
#رمضان_ایرانی#ماه_برکت#ماقوت#دسر_رمضانسلام دوستان گل طاعات تون قبول حق 🌹اینم حلوای نشاسته خوشمزه با رسپی دوست عزیزم مهربانو جان 🥰@mehrbano_849097طعمش همون دسر ماقوت هست و طرز تهیه اش هم همونه ، من گردو خرد شده ریختم و نیم ساعت برا پخت وقت گذاشتم تا خوب نشاسته بپزه و بوی خامی نده با شعله کم 😊یه دسر آسون و کم هزینه 👌 و فوق العاده خوشمزه 😋😋 حتماً امتحانش کنید 😉#دسر_آسان#دسر3 فروردین 1403 (11 ماه رمضان) 🌛
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)