涼拌手撕雞

Beryl
Beryl @berkyuu
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預備食材

  1. 雞髀 4-5 隻
  2. 醬汁
  3. 生抽 3 茶匙
  4. 黑醋 3 茶匙
  5. 1 茶匙
  6. 蠔油 1 茶匙
  7. 麻油 2 茶匙
  8. 蒜蓉 3大羮
  9. 辣椒 1條切粒
  10. 芝麻 2大羮
  11. 花椒油 2 茶匙

料理步驟

  1. 1

    雞髀洗淨抹乾,冷水下鍋

  2. 2

    煮約20分鐘熟透後,用冰水浸約10分鐘

  3. 3

    撕出雞髀肉,加入醬汁撈勻

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