馬鈴薯燉雞腿排

藍海冰心
藍海冰心 @rosaboih_liu

喜歡澳洲馬鈴薯Q綿的口感,加了紅蘿蔔跟雞腿排,用燉煮的方式,既省時省瓦斯,更保留了食材原味,少油少鹽更健康,營養又好吃,這道料理也很適合做便當菜喔!!

馬鈴薯燉雞腿排

喜歡澳洲馬鈴薯Q綿的口感,加了紅蘿蔔跟雞腿排,用燉煮的方式,既省時省瓦斯,更保留了食材原味,少油少鹽更健康,營養又好吃,這道料理也很適合做便當菜喔!!

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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 食材
  2. 去骨雞腿排一片
  3. 蒜頭3瓣
  4. 馬鈴薯4顆(小)
  5. 紅蘿蔔半條
  6. 調味料
  7. 鹽適量
  8. 白胡椒粉適量
  9. 蠔油1大匙
  10. 水少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    雞腿排切塊,灑上鹽和白胡椒粉抓勻醃置10分鐘

  2. 2

    蒜頭切片,紅蘿蔔切片,馬鈴薯切片泡水5分鐘後瀝乾備用
    (紅蘿蔔、馬鈴薯切片約0.5cm,燉煮後口感尤佳)

  3. 3

    鍋內倒入油,放入蒜片炒香,再將雞腿皮朝下放入稍微煎香後翻面

  4. 4

    鋪上馬鈴薯和紅蘿蔔,加入少許水,蓋上鍋蓋,以中小火燜煮10分鐘
    (水不要太多,主要只是將食材煮熟)

  5. 5

    灑入少許鹽及蠔油,拌炒均勻即可盛盤享用嘍~~

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藍海冰心
藍海冰心 @rosaboih_liu
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留言 (4)

Angel Pan
Angel Pan @cook_18175990
今天第一次試做,真的簡單又好吃,還被老公稱讚👍謝謝您的分享~

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