Sopa de setas con champiñones

Ingredientes.

Vamos a meter en agua a fuego medio 1 tomate y medio, el ajo y los 2 chiles morita hasta soltar el hervor dejar 2 minutos más y apagamos fuego y reservamos.

De nuestra cebolla la partimos en 2 pedazos para picar 1 en cubitos y el otro pedazo lo vamos a licuar junto a los chiles el tomate y medio y el ajo.

Los chiles los sacamos del agua de cocción y los partimos por mitad para retirar las semillas.

NOTA : SI NO TE GUSTA MUCHO EL PICANTE SOLO PONER 1 CHILE.

Ya limpios los chiles los metemos junto a una taza del caldo de pollo a la licuadora junto al tomate y medio y el pedazo de cebolla que nos quedó y el ajo y lo licuamos bien.

Agregamos la cebolla picada, el tomate, las setas y los champiñones ya escurridos.

Mezclamos bien, agregamos la pimienta, sal al gusto, las hojas de epazote y seguimos mezclando.