Sopa de Albóndigas y capirotadas de queso

A la carne le agregas un huevo, el pan miga y tus especias a tu gusto. Y formas las albóndigas del tamaño que quieras. Formas tus albóndigas y reservas.

En un bol pones la harina de maíz, los quesos rallados, el huevo y el polvo de hornear. Le agregas agua hasta obtener la consistencia deseada, y formas tus tortillitas, puedes hacer rosquitas si quieres.

Debes deshacer un poco de esta masa en un tanto de agua, para luego agregarsela a la sopa, esto hace que tu sopa espese un poquito.

Ahora pones a freír tus capirotadas.

Las escurre en papel toalla. No se las agregues a la sopa directamente, cuando te sirves las pones en la mesa y cada comensal le agregué las que guste.

Cuando haya hervido el caldo le agregas las albóndigas. Dejas que se cuezan bien rectificas sabores y listo.

Al final el plato queda así!!