Carrot cake 🥕
Hace bastante tiempo que quería hacer esta torta, cuando estuvimos en Mardel merendamos en un lugar y la carrot cake estaba increíble. Leyendo algunas recetas y viendo textura, decidí crear la mía. No le pude hacer frosting porque no tenía todos los ingredientes. Será para la próxima 😬
PD: no tengo fotos de todo el procedimiento porque no me tenía fe que iba a salir tan rica 😕
Carrot cake 🥕
Hace bastante tiempo que quería hacer esta torta, cuando estuvimos en Mardel merendamos en un lugar y la carrot cake estaba increíble. Leyendo algunas recetas y viendo textura, decidí crear la mía. No le pude hacer frosting porque no tenía todos los ingredientes. Será para la próxima 😬
PD: no tengo fotos de todo el procedimiento porque no me tenía fe que iba a salir tan rica 😕
Paso a paso
- 1
Se puede hacer con mini pimer o licuadora, yo no tengo así que fue con mini pimer.
Colocar las zanahorias crudas y cortadas en rodajas. Ponerlas junto con el aceite y los huevos en un recipiente más bien chico a intermedio. Cosa que con la mini pimer se puede llegar y mezclar todo muy bien. Debe quedar como una crema-pasta. - 2
Precalentar el horno. En un bowl colocar azúcar junto con la harina y polvo de hornear. Agregar la crema de zanahoria. Luego la esencia de vainilla y la leche.
- 3
Aceitar y enharinar el molde y llevar al horno por unos 45’.
Recorda que para abrir el horno y ver como va, deben pasar 30’.
Estaría lista cuando pinchemos con un palillo y lo salgan restos de masa.
Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
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