炸海苔冬粉卷

Jill
Jill @jill_Wu

#在地農
用簡單的海苔片、細冬粉,做出美味料理

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預備食材

  1. 海苔6片
  2. 高麗菜半顆
  3. 白芝麻2湯匙
  4. 冬粉4份
  5. 食用油適量
  6. 酥炸粉
  7. 冷開水適量
  8. 鹽巴少許
  9. 醬油少許
  10. 蒜頭3小辦

料理步驟

  1. 1

    將所有海苔,每片都裁成4份、蒜頭切碎、高麗菜洗淨切成小片。

  2. 2

    細冬粉泡冷開水3-5分鐘泡軟。

  3. 3

    中火起油鍋,蒜頭爆香,放入高麗菜炒熟,放入適量鹽巴、白芝麻拌均。

  4. 4

    關火放入泡軟冬粉、醬油攪拌均勻。

  5. 5

    酥炸粉用冷開水調成黏稠狀。

  6. 6

    海苔放入適量配料,捲起,尾部沾少許酥炸粉黏起海苔。

  7. 7

    起油鍋,中火,將海苔捲沾上酥炸粉液,炸至金黃色。

  8. 8

    起鍋即完成,沾上喜歡的醬料,更添風味。

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