কড়াইতে তেল গরম করে প্রথমেই চিংড়ি মাছ গুলি নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখুন

মুগের ডাল শুকনো খোলায় ভেজে রাখুন এবং সেদ্ধ করে নিন

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা গোটা জিরে,ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা,রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিন

এবার অল্প জল দিয়ে হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো, নুন পেঁয়াজ,রসুন আদা বাটার সাথে ভাল করে মিশিয়ে
কষিয়ে নিন

মসলা গুলি কষানো হয়ে গেলে সেদ্ধ করে রাখা মুগের ডাল ঢেলে দিন এবং পরিমাণমতো জল দিয়ে ফুটতে দিন

ডাল ফুটতে শুরু করলে ভাজা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে,ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে ফোটাতে থাকুন

ডাল ফুটে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন

চিংড়ি মাছ দিয়ে মুগের ডাল গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন