Muffins de banana y almendras 🤩
Aprovechando un par de bananas que estaban medias pasadas , se me ocurrió hacer estos muffins con almendras
Muffins de banana y almendras 🤩
Aprovechando un par de bananas que estaban medias pasadas , se me ocurrió hacer estos muffins con almendras
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno.
En un bowl colocar la harina, sal, bicarbonato, canela. Mezclar bien y reservar
En otro bowl fundir la manteca (en el microondas) y agregar el aceite y azúcar mascabo, unir bien los ingredientes y agregar las bananas pisadas, el huevo y las esencias de vainilla y almendras
Mezclar bien hasta unificar
- 2
Agregar de a poco los secos e ir uniendo con movimientos envolventes hasta lograr una consistencia cremosa.
Agregar finalmente las almendras molidas y por último las dos cucharadas de yogur. La mezcla debe quedar súper cremosa
- 3
Colocar la mezcla en una muffinera (yo le puse pirotines para desmoldar fácilmente 😜) y espolvorear con azúcar mascabo y dos almendras sobre cada muffin
- 4
Hornear durante 20’ en horno mínimo (180*)
Para saber si están listos, introducir un palillo y este debe salir húmedo pero sin mezcla.
Espero que los disfruten 💫
Cooksnaps
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