小黃瓜炒雞腿肉

Hsuan Hung
Hsuan Hung @A_hsuan0225

小黃瓜脆度依個人喜好程度,喜歡軟一點,就加水量多點再多燜個一分鐘

小黃瓜炒雞腿肉

小黃瓜脆度依個人喜好程度,喜歡軟一點,就加水量多點再多燜個一分鐘

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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 小黃瓜2~3條
  2. 蒜頭7~8瓣
  3. 鹽巴
  4. 胡椒粉
  5. 水約半碗

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    雞腿肉移除雞皮,切塊醃醬油、一小匙米酒,冰入冰箱約20分鐘。小黃瓜外皮用鹽巴搓洗乾淨,對切後斜切塊。蒜頭切片狀。

  2. 2

    熱油下蒜頭爆香

  3. 3

    加入雞腿肉翻炒至八分熟

  4. 4

    加入小黃瓜翻炒,加些水、鹽巴,繼續拌炒,蓋上鍋蓋燜3分鐘,起鍋前再加入胡椒粉或是其他調味粉調整一下

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