Ñoquis de albahaca

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

Esta receta surgió probando una forma de llegar a lo que quería, sin tener ninguna receta de referencia. Me animé a inventar y quedaron muy bien.

Ñoquis de albahaca

Esta receta surgió probando una forma de llegar a lo que quería, sin tener ninguna receta de referencia. Me animé a inventar y quedaron muy bien.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora y media
3 porciones
  1. 1 paquetealbahaca fresca
  2. 3huevos
  3. 1/2 tazaleche
  4. 1/4 tazaaceite
  5. 500 gharina + 1 taza adicional para espolvorear

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Colocar en la licuadora la albahaca, la leche, los huevos y el aceite.

  2. 2

    Colocar la mezcla en el bowl de la batidora, usando el gancho para masas.

  3. 3

    Comenzar a agregar la harina de a poco. Quedará una mezcla un poco pegajosa.

  4. 4

    Espolvorear la mesada con harina y verter la masa. Espolvorear con un poco más de harina hasta que tome la harina por fuera. No amasar para que quede húmeda por dentro.

  5. 5

    Formar tiras e ir cortando. Van a ver que los ñoquis por dentro quedan húmedos. Pero no se asusten.

  6. 6

    Ir marcando los ñoquis y colocarlos en un bowl con harina.

  7. 7

    Poner a calentar agua en olla grande. Cuando el agua está hirviendo, colocar los ñoquis y esperar a que suban.

  8. 8

    Colar y servir con la salsa que deseen. Yo hice una bolognesa. Quedan muy ricos.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

Recetas similares