સૌ પ્રથમ ટીંડોળા - બટાકા ને સુધારી લેવા.

એક કુકર માં તેલ મુકી રાઈ જીરૂ નાખી તતડે એટલે હિંગ નાખી શાક નાખી મીઠું,હળદર નાખી 5 મીનીટ ચડવા દેવુ

પછી તેમા ટામેટાં, બાકી રહેલ મસાલા ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી 4 -5 સીટી વગાડી લેવી.

તૈયાર છે ટીંડોળા બટાકા નુ શાક.કુકર ઠરે એટલે ગરમા ગરમ સર્વ કરવુ.