地瓜烤布丁

Shinchen Chen
Shinchen Chen @ShinchenChen

看著廚友的各式創意,深覺自己也要來個特別的料理,才不負小農辛苦的栽種過程
享受美食的同時,也感恩農民的辛勞

地瓜烤布丁

看著廚友的各式創意,深覺自己也要來個特別的料理,才不負小農辛苦的栽種過程
享受美食的同時,也感恩農民的辛勞

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預備食材

1小時
蛋撻杯4個
  1. 糖10公克
  2. 地瓜100公克
  3. 鮮奶150cc
  4. 雞蛋1顆

料理步驟

1小時
  1. 1

    地瓜蒸熟、壓泥

  2. 2

    地瓜泥、雞蛋、糖、鮮奶,用攪拌棒或調理機,混合成泥狀,過篩

  3. 3

    過篩後的地瓜泥,放入蛋撻膜具,外盤放入沸水,烤箱150度,烤20分鐘

  4. 4

    烤完後,取出放涼,放入冰箱冷藏,吃的時候,表面再放入地瓜丁即可

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Shinchen Chen
Shinchen Chen @ShinchenChen
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留言 (2)

湯小舒
湯小舒 @cook_6903544
請問表面沾黏是正常的嗎?我用筷子會沾黏
150烤30分鐘再160烤20分鐘再170烤10分鐘才剩一點點沾黏

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