Ikan Gurame bakar kecap

Gina
Gina @recinta
Surabaya

Sehabis pulang mudik dari Tulungagung, diberi ikan gurame oleh saudara.. freshh lah... habis kebun sendiri.. eh maksudnya kolam sendiri. Marilah kita mencari inspirasi dari mamah, sekaligus nurut sama mamah, masak dikecapin..

Hasilnya, Ikan Bakar Gurame ini digoreng dan dibakar.. tapi cukuplah judulnya diberi bakar aja ya... karena hasil akhirnya dibakar.
Yuk cuss ah mari kita bakar-bakar..

Terima kasih kesempatannya, admin coboy mba @tyas_yodha yang sudah selalu menginspirasi dan menjadi guru saya..
Terima kasih mba @amel1991 untuk inspirasi resepnya.

#CoboyPokcoyDikecapin_Regina
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#DikecapinAja
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan Gurame (saya 2 ekor)
  2. 1 sdtair jeruk nipis
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. Secukupnyagaram
  5. 1 sdtkaldu jamur/kaldu ayam
  6. 2 sdmkecap manis
  7. 100 mlair
  8. 1 sdtketumbar
  9. 3 butirkemiri
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 cmjahe (saya ngga pake jahe)
  13. 1 sdmgula merah
  14. Bahan sambal kecap:
  15. 1 buahtomat merah, potong dadu
  16. 3 siungbawang merah, iris kasar
  17. 5 buahcabai rawit, potong kecil2
  18. 1/2 sdtair jeruk nipis
  19. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    👉🏼 Setelah Ikan gurame dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
    👉🏼 Goreng sampai matang, tapi tidak sampai kering.

  2. 2

    👉🏼 Sambil menggoreng, siapkan bumbu halus (saya ulek sampe lembut)
    👉🏼Tumis sampai harum, masukkan daun jeruk, beri garam, kaldu, dan kecap manis.

  3. 3

    👉🏼 Masukkan sedikit air (saya kurang lebih 50 ml)
    👉🏼 Masukkan Ikan Gurame kedalam tumisan bumbu, biarkan selama 2 menit supaya bumbu meresap, matikan kompor.

  4. 4

    👉🏼 Angkat ikan gurame, pindahkan ke grill pan.
    👉🏼 Ambil 2 sdm sisa bumbu campurkan dengan kecap manis, kemudian oleskan ke badan ikan.
    👉🏼 Panggang ikan sampai matang

  5. 5

    Sambal kecap :
    👉🏼 Iris kasar cabai, bawang dan tomat.
    👉🏼 Campurkan dengan kecap manis, beri air perasan jeriuk nipis, aduk2.
    👉🏼 Hidangkan gurame bakar bersama sambal kecap.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Gina
Gina @recinta
pada
Surabaya
belajar memasak untuk membahagiakan keluarga, kalau saya saja (yg mulai nol puthul) bisa, pasti semua bisa.. ayo semangat belajar memasakig : regina_cinta_nando
Lebih banyak

Resep Serupa