Fabada Express
Qué difícil es a veces comer legumbres, sobre todo cuando no está la mamá con su olla express para podértelas hacer.
Para esos casos, yo recurro a las legumbres de bote, vienen ya tiernas y solo necesitan un buen sofrito para que estén como las de casa.
Fabada Express
Qué difícil es a veces comer legumbres, sobre todo cuando no está la mamá con su olla express para podértelas hacer.
Para esos casos, yo recurro a las legumbres de bote, vienen ya tiernas y solo necesitan un buen sofrito para que estén como las de casa.
Paso a paso
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En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla junto con el ajo, que habremos cortado previamente en trozos pequeños, durante unos 5-6 minutos, asegurando que queda todo bien cocinado.
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Cuando quede todo tierno añadimos la panceta troceada en tiras y cocinamos durante 2 o 3 minutos.
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Cuando la panceta se haya hecho se añadirá el chorizo, para que no se consuma en exceso.
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Cuando el chorizo se haya desprendido la grasilla será el momento de echar el pimentón, dejándo que se haga durante aproximadamente un minuto, moviendo bien para que todo se mezcle.
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A continuación se escurren las alubias, tirando el agua que traen, y se enjuagan bajo en grifo. Se añaden al refrito.
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Para terminar se incorporan tres vasos de agua y se añade una cucharadita y media de sal fina, aproximadamente.
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Se deja hacer todo a fuego medio y cuando el agua se espese, y no se note el caldo transparente, estará terminado.👍
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Fabada express estilo asturiano
De acuerdo, nada mejor que una fabada asturiana hecha al estilo tradicional y con fabes, no con cualquier otra variedad de judía, pero ésta elaboración con judías blancas cocidas da buen resultado, no se tarda mucho en hacer y sin duda está mejor que una fabada de bote. Al menos los ingredientes son de nuestra elección!
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Fabada asturiana (olla express)
El secreto para una buena fabada es sin duda tener un buen compango!!!!!!!
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Fabada asturiana express en olla rápida
En mi caso los hago en la olla Cookeo de Moulinex http://recetascookeo.blogspot.com/2014/11/fabada-asturiana-por-begona-diaz.htmlReceta de Begoña Díaz. He ajustado un poquito los ingredientes para que saliese más cantidad y anadido una cucharadita de pimentón.La preparación es muy rápida, solo hay que tener previsto echar las fabas a remojo al menos 12h antes.
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Fabada
La fabada es una comida tradicional de Asturias, se usan unas legumbres de gran tamaño y de un sabor estupendo y suave.Quizás no sea la forma como la elaboran en Asturias, porque he leído varias recetas en internet y en algunas de ellas no añaden ningún tipo de vegetal, sólo el compango Asturiano y su color se los dan con hebras de azafrán. En fin debo ir a Asturias y ver como lo hacen. Por los momentos puedo decir que para el gusto las dos recetas de Fabada que tengo están muy ricas.Hoy las he elaborado de la forma que hago las legumbres pero añadiendo las carnes que amerita este tipo de plato como son el compango asturiano compuesto por morcilla, chorizo, lacón y panceta oreada.En el blog se encuentra la receta de fabada con verduras enteras, otra forma de hacerlas, receta que me permitió @jhachec para saber como las preparan en su casa.
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Fabada
#CocinaMundial2018Más español que una fabada asturiana ??Uuummm que rica aunque haga calorMe encanta
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Fabada olla express todo para dentro
Este plato es una “fabada” que lo más importante del mismo son las alubias, judías o fabes. Yo las compro de La Bañeza, son espectaculares, sin menospreciar las de Sanabria o la asturianaEl compango que compro es el del súper. Viene la panceta, morcilla y chorizo.Es súper rápida pues no las asusto. Todo para dentro de la olla en frío, se cierra y punto.
Almu81dena -
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La genialidad de lo simple. Es una receta que lleva su tiempo pero merece la pena 😍
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Ya se que es un pecado hacer esta receta en olla express, pero me ha salido tan rica que no me he podido aguantar en compartirla, tenía todos los ingredientes comprados en Oviedo de este verano que hemos estado allí; que bonita es Oviedo, nos encanto. Bueno a ver que os parece, le di mi toque personal, para adaptarla al gusto de mi familia, y nos gusto muchísimo.
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Fabada
Holaa!! Esta es mi manera de hacer la fabada asturiana, claro yo la hago a mi modo, pero basándome en la receta asturiana, con los elementos que tenemos en la isla y no tan contundente, porque hace calor!! Besos!!
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Fabada
No es una receta típica, pero es la que hago yo :)Yo le añado un pelín de sofrito básico para darle más consistencia y color y cuezo los chorizos y morcillas aparte para evitar la grasa que sueltan lo máximo posible.#weekendTour #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera
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Fabada
La fabada es una receta tradicional asturiana, plato típico de nuestra gastronomía, se puede tomar todo el año y en cualquier zona de Asturias. Les fabes o alubias, que se utilizan, son las denominadas de La Granja. El compango o carnes, que lleva, variarán según la zona asturiana en la que la tomemos. En cada una, los chorizos y morcillas que se usan, se fabrican y condimentan de muchas formas, esto hace que la fabada tenga sabores con diferentes intensidades. #turecetadelPilar
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Fabada
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Fabada improvisada
Tenía un bote de alubias cocidas y un preparado de fabada (chorizo, morcilla y tocino entreverado). Improvisé una fabada que salió riquísima.
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Cuando vamos a Asturias nos ponemos hasta arriba porque nos encanta cómo las preparan en cualquier sitio al que vamos a comer, eso sí, acompañado de una buena sidra. A la vuelta es imprescindible comprar la materia prima para hacerlas en casa y si no salen igual, por lo menos lo intentamos 😃Semana 6:Del 14 al 20 de agostoIngrediente: Fabes#DelantalDorado23#olla express
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#WeekendTour He aquí mi versión de la Fabada, hecha en olla exprés y pillando apuntes de aquí, de allá y de acullá. Debo decir que el resultado final es óptimo. Para o ser experto en este tipo de platos (me pilla en la otra punta de España, además) pues ni tan mal, oiga!! Más que comestible, apetecible y no excesivamente pesada. Un acierto! Te dejo el vídeo por si tienes dudas: https://youtu.be/PkvDsFDU3EY
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IMPORTANTE: no las mováis con cuchara, solo meneandolas y no añadir sal hasta el final
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