Cilok Kuah Pedas

Dini Saraswati
Dini Saraswati @Dini_Sara27
Bogor

Hujan dimari bawaan pengen ngemil. Kebetulan pengen banged cilok kuah ini aslinya pedes bgd warna nya aja yg pucet 🤭

Terima kasih mba @senjayanii atas resep ciloknya langsung cocok karena kuahnya seger banget.

Kalo mau lebih kenyal empuk campurin daging ayam giling diadonan ciloknya. Karena ga ada saya ga pake 🫢

Cilok Kuah Pedas

Hujan dimari bawaan pengen ngemil. Kebetulan pengen banged cilok kuah ini aslinya pedes bgd warna nya aja yg pucet 🤭

Terima kasih mba @senjayanii atas resep ciloknya langsung cocok karena kuahnya seger banget.

Kalo mau lebih kenyal empuk campurin daging ayam giling diadonan ciloknya. Karena ga ada saya ga pake 🫢

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. Adonan Cilok :
  2. 8 sdmTepung Kanji
  3. 3 sdmTepung Terigu
  4. 1,5 sdtGaram halus
  5. Sesuai seleraKaldu Bubuk
  6. 3-4 sdmDaging Ayam Giling (saya skip)
  7. SecukupnyaAir untuk rebus cilok
  8. Bumbu Kuah (haluskan dan tumis) :
  9. 3 siungBawang Putih
  10. 1 siungBawang Merah
  11. 4 buahRawit Merah
  12. 3 butirEbi Kering
  13. 2.5 GelasAir (rebus cilok & sedikit minyak)
  14. SedikitMinyak untuk menumis
  15. Pelengkap :
  16. Sesuai seleraBawang Goreng
  17. SecukupnyaDaun Bawang Iris
  18. Sesuai seleraPerasan Jeruk Nipis/ Limo (saya lebih wangi)
  19. OptionalKecap (skip)
  20. OptionalSaos Sambal (skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah campur semua adonan Cilok kecuali air aduk hingga rata. Masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibulatkan.

  2. 2

    Didihkan air dipanci tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Bulatkan cilok masukan ke dalam panci yang mendidih. Lakukan hingga adonan habis dan cilok mengapung tanda sudah matang. Setelah diangkat siram dengan air dingin agar panas pada cilok tdk berlangsung lama.

  3. 3

    Kuahnya : Didihkan air terlebih dahulu.

    Kemudian haluskan bumbu tumis hingga wangi.

  4. 4

    Masukan bumbu tumis ke dalam air yang mendidih cicipi tambahkan garam, pada dan kaldu bubuk.

  5. 5

    Masukan Cilok ke kuah masak sebentar saja.

  6. 6

    Sajikan dengan pelengkap. Kecap saos sesuai selera ya saya skip. lebih selera tanpa saos sambal kecap. Karena tim kuah bening tapi pedes, seger dr jeruk limonya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini Saraswati
Dini Saraswati @Dini_Sara27
pada
Bogor
Tim Cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa